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“炮制药材不可用金银铜铁制的锅具，必须用陶器瓷器的器具，才不会破坏药性！”

“炙甘草，分为蜜炙、盐炙、醋炙、酒炙，料不同所炙出的甘草药效就会不同，所以从挑选锅具、用料拌药材、炙药材、分装入箱、转运入库，每个步骤都不能出错！”沈鹿娘说着。

她说完后，手下的一名医女会重复喊话，以保证所有女工都能听见。

女工们认真听着，不敢走神……如今，她们已经知道培训不是东家有钱闲得慌，而是一个必须的过程。

一个甘草都有这么多的炮制方法，炮制方法的不同，它的功效还会不同。

还有那个叫地黄的，它更是分生制与熟制。

而熟地黄还需要像黄精那样又蒸又晒的，但炮制过后，熟地黄的价格会飙升不少。

还有些药材，比如半夏，没经过炮制时是有毒的，加姜或者矾炮制后，毒性才会消除，才能用来治病救人。

还有细辛这个药材，它也有毒。

它的毒还能通过呼吸进入人体，所以炮制细辛时，不仅要蒙住口鼻，还得露天炮制！

总之，炮制药材坊这份工，不是那么好做的，它是一份需要学很多知识的活计。

她们已经不是在干活，而是在学医、学制药，很是了不起呢！

山新叶、李甜丫、武静娘、刘绣绣都听得认真又激动，不断告诉自己，要好好学啊，这可都是不外传的手艺呢。

沈鹿娘继续道：“晒干的甘草也能直接入药，称为生甘草，有治疗咳嗽的功效，但性寒。而炮制过后的炙甘草不仅能去掉寒性，还能提升治疗咳嗽的药效，激发润肺补益等功效。”

“所以炮制药材就是一个祛毒祛杂质，增加药效的过程。”

“蜜炙甘草，要先炼蜜，把蜜炼煮到一定浓稠度后，就可以把甘草片放到蜜里搅拌均匀，然后装罐子里，闷上最少六个辰时，就是一夜的时间。”沈鹿娘说着，喊来刘九老婆子家的刘大丫刘二丫：“把裹上蜜的甘草片装罐封好。”

“是！”两小姑娘压下激动，动手去装蜜甘草片。

沈鹿娘又喊彭苏氏：“你识字，过来写便签，贴罐子上……把它是半制品、什么时辰封罐闷制、到什么时辰闷制结束的时间点，全部写清楚。”

“是。”彭苏氏背着她的笔墨纸砚箱，从里头拿出纸笔，写好便签，递给沈鹿娘过目。

沈鹿娘点头后，她暗呼一口气，才把便签认真地贴到罐子口上。

沈鹿娘又喊手下的医女，把昨天闷制的几罐蜜甘草片拿来。

“这是昨天就用蜜闷过的甘草片，时间已经超过六个时辰，现在开始教你们炒制。”沈鹿娘把一罐蜜闷好的甘草片，倒进锅里：“小火慢慢炒，炒到蜜干为止。”

两刻钟后，终于炒制好，甘草片变得干燥、颜色变成老旧木柴的黄色。

沈鹿娘又招呼女工们：“都过来摸摸、看看、尝尝，记住它的干燥度、颜色、以及味道。”

女工们照做，把一罐蜜炙甘草片都尝完了。

山新叶心痛，举手说：“沈管事、肖老嬷嬷，这蜜炙甘草片的钱，从我们的工钱里扣吧。”

“这是蜜炙甘草，蜜很贵呢，尤大夫给咱们药材坊的购买价又低，我们要是吃了不给钱，东家这药材坊怕是开不到过年。”

曹村长媳妇曹范氏忙道：“呸呸呸，小丫头胡说啥，我们药材坊生意兴隆，能开到几百年后！”

死丫头真是啥晦气话都敢说，但是吧。

曹范氏看向肖老嬷嬷：“嬷嬷，咱们药材坊有在赚钱吧？没亏本吧？”

就这炮制药材的用料、就这炮制好的药材的卖价，不亏本都说不过去唷！

女工们也齐齐看向肖老嬷嬷，眼里都是担心，实在是，肉眼可见的这炮制药材它不赚钱啊。

肖老嬷嬷心下暗笑，脸上却严肃道：“放心，药材坊不靠炮制药材赚钱，靠得是卖新药赚钱。”

炮制药材本来就是没利润的。

医药行当的利润出在一整条经营线上……压低价格收购好药材、买死契下人炮制药材、再用医馆药铺，高价卖出药材。

所以东家雇用女工来炮制药材，真真是心善了。

世家的药行可不会这么做，都是死契下人，日夜不停的炮制药材，下人因炮制药材中毒了、累死了，就扔乱葬岗，不会有任何纠纷。

叮铃叮铃！

沈鹿娘摇响铃铛，道：“认真学炮制药材，再胡乱提问无关的问题，记过扣工钱！”

“是。”女工们急忙回神，继续跟沈鹿娘学酒、盐、醋炙甘草，学了一整天，把文盲山新叶都学得认识了甘草、蜜醋盐酒、生、炙，这么些字。

咚咚咚！

咚咚咚！

下午申时，下工鼓响起，女工们是摁手印下工。

是出了女工工坊大门，又过了仓库片区，进入大门大道后，才碰见男工人们。