明拆解了每道菜的每一个步骤，所以他不在后厨里，后厨依然能顺利做出他的菜，至少有七到八成的相似。

这看似很简单，可实际上这需要冯正明自己付出大量时间和精力。

他要把一道菜做透，清楚知道每一个步骤的关键。

要知道为什么要经过那样一个环节

每个步骤会给菜品带来什么样的变化

因为他做透了每一道菜，才能把每一道菜拆解后，教给后厨的每个人。

这背后付出了多少辛苦和努力

甚至可以说是绞尽了多少脑汁

至少曹志国觉得，自己恐怕是做不到小师弟那样。

可是在某些完全不懂行的人眼里，一切就像是非常简单。

不就是炒菜、烧菜吗

很多人甚至觉得，中餐要想好吃，只要是敢下料就行。

敢下料

如果是一般的厨师可能是，只要是有胆子就行。

可对冯正明他们来说，敢不敢下料，那是对自己手艺的绝对自信。

就像是很多年轻厨师，可能在调味的时候完全是凭借自己的一点点小聪明，根本不会自己去尝一尝味道。

结果出来之后，往往会相同一个菜，味道可能会有可能不一样。

但无论冯正明还是他的师兄们，哪怕像是颜老师傅、崔老师傅他们那样的老师傅。

他们做菜的时候，调口一定会用一个小勺，单独尝一尝味道。

确定味道是不是适口，才会最后决定应该要怎么调味。

勤行，勤在哪里

就是勤在这些可能会被很多人忽略的细节上。

曹志国只觉得被司徒爷爷道出了心中的一份酸楚。

“司徒大爷您说的太对了，做菜就是要勤力，要亲力亲为，我们一道菜可能要自己尝试很多次，才能够创新出一道菜。

就好像是正明，他的每道菜都是真的了大心思去做的。

他真的是我们师兄弟里面最为勤力的之一了。”

冯宗嘏笑呵呵问：“另一个是你们大师兄”

曹志国点头：“对，大师兄他确实更加勤力，汇泉楼后厨里，好多东西大师兄真的是带头去干的。”

冯宗嘏：“回头我要找你们大师兄聊聊，有些东西让年轻的厨师去干就是。”

曹志国无奈苦笑：“大师兄主要是怕把汇泉楼的招牌砸了。”

冯宗嘏：“怎么可能你们的手艺摆在那，不会出问题的。”

司徒爷爷：“还有你们三师兄杨斌，他也是很勤力的，正明的很多学徒，都是从他手底下教出去的，还有你，同样是给正明输送了不少学徒人材。”

曹志国摇头：“跟大师兄、三师兄他们比，我还是要欠缺一些。”

冯宗嘏：“不用这么说，没有你的话，正明这次也不可能去赣省他让你去沪城，那就是信得过你这个五师兄，知道你一定能帮他兜底。”

曹志国听得也是心里有些骄傲的。

这一趟去沪城，最后那天晚上的主厨经历，真的是让他重获了一些自信。

拜访过冯正明的两位爷爷，曹志国之后把冯正明买给师父、大师兄和三师兄家里的东西分别送去。

收到了礼物，三家的孩子们特别高兴。

师娘也不禁感叹：“你们师兄弟啊，就是惦记着你们师父和我，你去一趟沪城，还给我们带这么东西回来。”

曹志国：“师娘这些是应该的，出去一趟肯定要给你们带点礼物，这里面大多数都是正明买的。”

颜老师傅问：“正明在沪城怎么样他跑去赣省的洪城开了家分店，是不是在那边把人也得罪了”

听师父这么一说，曹志国立刻明白这是有人找师父告状。

“师父我跟您说，这次正明他要不是派了人跟着小罗啊，小罗可能在洪城就要出事了，他们那边真是不讲规矩的。”

曹志国接着把一些情况说给师父和师娘听。

听后颜老师傅有些恼火地一拍桌子。

“太放肆了，就这他们还敢跟我告状说正明故意挤兑他们本地的厨师真是连脸都不要了。”

眼见师父确实生气了，曹志国赶紧劝说：“师父您别生气，正明已经解决了。”

师娘也有些恼火：“志国你一来怎么不说呢”

不等曹志国开口，师娘又接着表示：“对于那种人，绝对不能手下留情，告诉正明，必须要给他们一点教训，简直无法无天。”

曹志国劝慰：“师父、师娘你们别生气，事情已经被正明解决了。

正明找了当地的警察，把那些人都给抓了，然后正明也在那边开了一家分店，请了他们当地江湖派的名厨掌勺。

我听说生意特别火爆，当地好多人都很喜欢小师弟的那家店。

尤其是小师弟还多把子肉口味做了调整，加入了辣椒让本地人很喜欢。”

师娘笑了起来：