结果现在他老婆家侄子也没能通过考核进冯正明的店。
他也算是彻底失去与冯正明合作的机会。
可是后悔又能如何
人家找到了余福祥,已经不再需要其他赣菜厨师帮忙。
熊老师傅看向杜良生,能大概猜出杜良生的想法。
“小杜,这次你确实错过了一个好机会。”
杜良生苦笑了一下:“我是想要抻一抻他,本以为他会主动向我求助,结果没想到他从一开始就没打算要跟我们合作。”
熊老师傅:“我们高看了自己,也小看了他。”
一起来的其他大师傅忍不住开口。
“就算他有余福祥帮他,可余福祥不过就是个江湖菜厨师,能掀起什么风浪”
“是啊,说好听是江湖菜厨师,其实就是个野厨子。”
“余福祥过去的馆子,确实被很多人喜欢,但那时大家普遍以前吃得不好,又是干体力活,需要吃重油重盐重辣的东西下饭,现在生活条件好了,谁还吃他那些”
“我还就不信了,冯正明这么一家店,真能在我们这掀起什么大风浪。”
杜良生:“你们想差了,从一开始冯状元就没想要在我们这边开酒楼,人家的店打出的名头是中式快餐,就是要让普通劳苦大众吃得更好。”
熊老师傅:“对,他从一开始就没有要开大酒楼跟我们竞争。”
这话让其他厨师一愣,接着他们脸上浮现出笑容。
“哈哈哈,那就不怕他。”
“是啊,他做他的生意,我们做我们的生意,大家不影响。”
“人家宴请和办酒席,还是要到我们的酒楼,不可能在他这店里办。”
“所以熊老、杜师傅我们也不用担心啊,大家完全不在一个赛道上。”
熊老师傅和杜良生相视一眼,两人也只能是苦笑。
他们没有说出口的是,冯正明没有来开酒楼的想法,恰恰说明人家没看上在这边开酒楼。
不过熊老师傅和杜良生也懒得多说什么。
毕竟就像是其他厨师说的,冯正明这家店确实不可能成为宴请和办酒席的地方。
大家不在一条赛道上,也就不存在什么竞争关系。
正聊着,冯正明和余福祥一起走了过来。
两个人客客气气向熊老师傅问好,接着邀请熊老师傅和其他厨师同行进去坐坐。
其他厨师同行见到熊老师傅和杜良生都没有拒绝,也一起跟着进门。
进入店里,不得不承认冯正明店里装修确实很讲究。
关键是进门给人的感觉,就是非常敞亮,而且确实很像是快餐店。
最让当地一些厨师同行惊讶的地方是。
店里的后厨竟然是半开放的。
站在出餐的柜台前是可以清楚看到后厨一切。
这种形式的店,在这个年代还非常少见。
着实是让不少本地厨师同行涨了见识。
杜良生倒是不陌生,他去过冯正明其他的分店,知道冯正明的分店都是这样。
而且这种形式,确实是从西式快餐店里学来的方式。
敢这样把后厨亮出来,一来说明对后厨的厨师手艺很自信,二来也是对自家店里的卫生环境有着绝对的自信。
这样的设计,也确实会给顾客非常舒服的感官体验。
熊老师傅仔细看了看店里的环境,点点头赞叹。
“正明你的店永远都是这样的通透敞亮,也是对你这位状元手艺的自信。”
冯正明笑着:“谢谢熊师傅您的夸奖,我相信每一位厨师都会想要把菜做好,我更相信我后厨里厨师的手艺。”
接着冯正明看向余福祥:“余师傅您给大家亮一手”
余福祥自然是明白,冯正明这是要让他在本地同行面前好好露露脸。
过去余福祥因为做江湖菜,一直被本地一些酒楼厨师看不起。
现在冯正明这位全国烹饪状元都请他当店里掌勺。
等于说是全国状元认可了他的手艺。
这让余福祥感到在本地同行面前有点扬眉吐气。
“好的,我先去后厨。”
看着余福祥走向后厨去,熊老师傅笑呵呵:“行啊,我们今天尝尝老余的手艺,也尝尝我们状元改良口味的把子肉。”
冯正明也请熊老师傅、杜良生和其他当地厨师同行到里面坐。
在他们坐下来后,冯正明先是给他们上了店里主打四样。
把子肉、猪蹄、肘子、四喜丸子。
这四样是冯正明所有分店里都会有的。
在这里,他的这四样口味上做了一些改良。
为了适应赣省人喜欢辣的口味,冯正明在原有的卤料中加入当地辣椒。
而且整体的味道上,他也是专门做了一些调整。
熊老师傅和杜良生他们吃这四样的时候