爷开口说出了一些不足之处。

“四四席确实很有特色，不过菜上我觉得还是需要一些提升，不能只是单纯只有那么几道，还是应该多一些选择。”

司徒爷爷也有相同的看法：“不可以一层不变，多些变化会更受欢迎。”

两位爷爷和冯正明一起还是在外面见识更多。

尤其是这几年和冯正明去沪城，见证了太多更加时尚的餐厅、酒楼。

传统是要坚守，但不能过分的守旧。

要能与时俱进，把新东西引入，在传统基础上进行创新。

就像是四四席形式上不变，但是可以选择的菜有很多。

可以进行不同的一些排列组合，让席面变得更加丰盛，有更多的样呈现出来。

爷爷又说：“当然刚开始确实不用加入太多样，只是把细节做好，更多的菜可以在之后慢慢加入进去。”

听完爷爷的话，冯正明笑呵呵表示支持爷爷的建议。

“我爷真是越来越厉害，提出的建议真的很好，回头我告诉栾师兄，让他之后注意进行菜品的丰富和组合调整。”

爷爷笑了：“你小子在这取笑爷爷是吧我这些建议你还能不懂”

冯正明：“爷，我也没去，我确实是不能像是你给出具体建议。”

爷爷：“你就在这哄着爷爷玩。”

这话让在场老师傅们都乐了。

颜老师傅：“孩子愿意哄一哄你多好啊我这个师父他都不怎么哄我。”

冯正明赶紧看向师父：“师父您说，您要让我怎么哄您。”

这话把老师傅们说的更乐了。

爷爷则说：“好小子，我就知道你在这哄着我玩。”

冯正明笑嘻嘻：“爷别生气，我确实觉得爷你刚才说的那些很好的。”

爷爷当然不会真的生气，大家凑在一起评审，说到底还是要把鲁菜发展的更好。

大家说笑过后，崔老师傅还是认真问了一下冯正明意见。

“正明你也说说你的意见，你觉得这次的评分可以吗”

冯正明收起笑容来，他认真地盯着手上的评审结果。

“这个评分是没有问题的，我相信师父、师伯、师叔，还有爷爷，还有大家评分上的判断，相信淄博这边的酒楼也都能接受。”

稍微停顿，冯正明总结了一下这次全省评审的经历。

“这一次，我们走遍了全省，各位真的都非常辛苦，我们也领略了不同省内不同地方做菜的特点，我真的在其中又获得了学习，让我对鲁菜的理解更加深刻。”

冯正明的话让大家也都点头，都很赞同他的这种说法。

这次走遍全省，品尝过各地的酒楼后，确实给了大家很多的感悟。

几位老师傅这些年有太多机会出去交流，和全国甚至是国外的厨师都有很多交流。

反倒是和省内各地厨师的交流要少一些。

这次冯正明让老师傅们出面评审，让老师傅们也领略到省内不同地域的特色。

冯正明：“接下来，我回去之后会尽快总结出最后的评审结果，出版我们的推荐指南，并且做好不同评级的牌子发给各地酒楼。

希望这第一本推荐指南，可以促进省内各地酒楼更进一步，让我们鲁菜也跟得上时代。”