话也获得大家的认同。
这次来到烟城,看到张明海经营的这家酒楼,一切确实让大家都相当惊讶。
无论是酒楼内外的装修,还是酒楼里各种陈设。
最重要的是张明海带着徒弟们做的菜。
可以说是给了大家极大的惊喜。
如果说在岛城,高峰义那家海鲜大酒楼让大家觉得他获得五颗星是理所当然。
张明海这家烟城大酒楼获得五颗星,真是出乎了所有人意料。
崔老师傅:“正明没有说错,明海确实是给了我们极大的惊喜,这次你的五颗星,算是实至名归的。”
苏老师傅:“跟明海你这里一比,聚丰德都显得有些落后了。”
张明海赶紧说:“苏师伯您客气,聚丰德那是我们的标杆,我们还需要多多学习。”
苏老师傅摆摆手:“过去聚丰德确实算得上是标杆,但这些年啊,你们师兄弟是把聚丰德比下去不少。”
孙老师傅也跟着开口:“不错,这几年无论是正明汇泉楼,老夏家的诗礼酒楼,岛城小高的海鲜大酒楼,还有聚宾园和明海你这家烟城大酒楼。
很多地方都做的比聚丰德和我们泰丰楼好,我们确实应该多多向你们学习。”
苏老师傅:“老孙也感觉到压力了。”
孙老师傅:“压力很大,我现在都担心,明年正明的推荐指南上,泰丰楼不会再能拿到五颗星。”
苏老师傅顿时大笑:“哈哈哈,不怕,我们回去好好改进,明年保住五颗星。”
孙老师傅点头:“好,回去好好的改进一下。”
这一趟出来当评审,确实让苏老师傅和孙老师傅见识了后辈们的实力。
不光是冯正明这位年轻的全国状元。
包括冯正明的师兄们和程国胜,还有岛城高峰义、烟城的张明海,他们都表现的相当好。
而且他们的很多东西,都很值得聚丰德和泰丰楼的年轻一代去学习。
把鲁菜传承好、发展好,在冯正明他们这里,不再是一句口号了。
在烟城,罗晴带女儿和六嫂以及六哥家孩子玩了几天。
小丫头被六嫂喜欢的不行。
六师兄家两个孩子也都很喜欢这个妹妹。
在去海边玩的时候,哥哥姐姐们还一直保护妹妹。
冯正明没办法在烟城没办法陪着老婆孩子。
他大部分时间,都是陪着两位爷爷和老师傅们,在烟城这边的职校里讲课。
烟城的职校一直都是鲁菜厨师的一个重要培训基地。
这次过来,职校里也专门邀请老师傅们和冯正明给讲讲课。
因为是通过六师兄张明海出面邀请。
冯正明和师父、几位老师傅也就答应了。
给职校年轻的学生们讲课的时候。
冯正明把专业上的东西让给老师傅们去讲。
他给职校学生们讲的课更多是理念上的一些东西。
“大家应该或多或少都认识我,可能大家应该也都有想法,希望可以和我一样,将来用自己的手艺获得很多人的认可。”
冯正明讲课的大阶梯教室里,几乎是座无虚席的。
连很多职校不是烹饪专业的学生都来听。
年轻人确实都非常崇拜冯正明。
毕竟所有人都知道,冯正明是凭借自己的努力,获得如今的成就。
所以大家会很自然觉得,自己未来也可以通过努力成功。
听了冯正明的话,马上有大胆的学生开口。
“冯状元,你能不能跟我们说说,你到底是怎么成了状元的你做的那些菜,是你自己想象出来的吗”
“是啊,冯状元你给我们说说呗。”
“冯状元你的店里还招人吗我们毕业了可以去你的店里工作吗”
“冯状元你的店里我们可以去实习吗”
面对这些问题,冯正明微笑给出回答。
“首先回答我店里实习的问题,我店里每年都会招收实习学生,实习期一般少则三个月,多的话是半年时间。
要进我的店里实习呢,需要通过你们学校的考核,然后也要能通过我店里的考核。
实习生方面,我们对创造性没有什么要求,关键就是看你们的基本功。
只要基本功合格,都可以进我的店里去实习。”
回答过实习的问题,冯正明又解释了自己店里招工的一些标准。
这些问题都回答过后,他才开始讲起大家更加关心的,如何能够和他一样成为全国烹饪状元
“我恐怕要给大家浇一盆冷水,可能你们中很难会有像我一样成为全国烹饪状元的。
这不是说你们的能力不行,而是你们可能错过了一个好的时间。”
听到冯正明这话,让在场烹饪专业的学生多少是有些惊讶和失落。
冯正明接下来很认真向大家进行