义马上说:“这顿算我请客,别跟我推迟。”
冯正明:“那可不行,高师兄你请了我这顿,别人知道了,肯定要说我偏袒你们酒楼,所以这顿还是我自己付钱。
如果高师兄真要请客的话,可以等之后我们再来玩的时候,你再请客。”
被冯正明这么说,让高峰义也是不好强求要请客。
高峰义也有自己的骄傲在。
他可不希望这次拿到冯正明推荐指南五颗星,结果被别人说是因为自己请了冯正明一顿饭的原因。
“好吧,那我们可说好了,以后有空,你一定要再来玩。”
冯正明答应:“放心,我不会跟高师兄客气,等女儿再大一点,我们带她来这边赶海。”
高峰义看向冯暖悠小姑娘,刚好小姑娘也抬起头看着他。
然后高峰义向小姑娘露出笑容来。
冯暖悠看到高峰义对自己笑了,她马上也露出笑脸。
高峰义:“女儿真可爱,羡慕师弟你。”
冯正明:“谢谢师兄,小丫头现在还不太懂事,以后让她再来的时候,一定要叫高伯伯好。”
结果听到爸爸这么说,冯暖悠小姑娘“咿咿呀呀”的还真对高峰义喊了几句。
高峰义看着脸上笑容更胜。
“难怪听师父他们总说,师弟家的女儿像个小天使,今天见了这孩子,真的像是个小天使,让人觉得很舒服。”
言罢高峰义向冯正明他们说了句:“请师弟和弟妹你们稍等,我去给你们做菜。”
冯正明:“辛苦高师兄。”
罗晴:“谢谢高师兄。”
高峰义回到后厨,亲自动手给冯正明他们做了这一桌菜。
实际上做海鲜来说,相对手艺上的要求并不高。
关键还是要看海鲜的食材是否足够的新鲜,以及品质上是不是足够好
不过高峰义也还是很认真对待,用一些鲁菜的技法,把海鲜做出一些新意来。
一道一道点的菜上桌,让冯正明还是相当的满意。
他看得出来,高峰义确实认真对待每道菜。
等到菜差不多上齐,最后就是那道石斑鱼两吃。
高峰义做的两吃,一部分是给冯正明他们白灼,还有一些则是用油脂煎烤。
煎烤的部分,对火候的把控还是比较重要。
高峰义用的方式是铁板。
上桌时可以看到,鱼皮一面呈现出焦化层,但鱼肉部分依旧很嫩。
冯正明品尝了之后,给了高峰义一点点小建议。
“高师兄其实这部分煎烤,可以在客人桌边进行的,稍微用一点点碳火炙烤,增添一点点碳火的风味,可能会更加好,调味上只用一点点海盐。”
高峰义听后想了想,微笑回应:“不错,冯师弟不愧是状元,这个点子很棒。”
冯正明:“高师兄自己也能想得到,我只是给一点微不足道的小意见。”
高峰义继续笑着:“你太谦虚,我们还是都希望把菜做的更好。”
冯正明:“是啊,相信高师兄这次是可以拿到五颗星。”
高峰义客客气气:“那就要感谢师弟高抬贵手。”
两人相视而笑,一种惺惺相惜的感觉同时在心底升起。