李泰丰一定要好好准备。

李泰丰看到老板紧张的样子，他反倒是笑着安抚。

“别太担心，师父他们既然点了这些菜，就是要检验我的手艺，我肯定不会让他们失望。”

李泰丰每道菜几乎都是自己亲手去做。

从切配到烹炒到调味，全部的流程都是他自己来。

这么一来，自然是导致上菜的速度要慢上不少。

老师傅们也是很快就判断出来。

苏老师傅笑着对崔老师傅说了句。

“老崔，你徒弟是真的很紧张。”

没等崔老师傅开口，夏老师傅反倒是先叹了口气。

“李泰丰是真的理解错了我们的用意，他越是这样给我们做的认真，反倒是可能会影响他在其他两组评审那的评分。”

崔老师傅：“由着他们去吧，有些东西不吃亏他们不会明白该怎么改。”

颜老师傅赞同这点：“是的，我们省里这些酒楼，到底还是显得有些固化。”

包括冯正明两位爷爷在内，评审们几乎都一起点了点头赞同。

泰城酒楼的问题，和大多数各地老酒楼的问题相似。

过去这些酒楼或多或少都是地方市里接待的酒楼。

虽然现在承包给个人去经营，但是很多过去固化的经营和管理方式，还不能完全摒弃。

不要说是和沪城那样大都市的一些酒楼去比拼。

就是和泉城这几年一些酒楼的与时俱进也比不上。

现在老师傅们反倒是明白，为什么冯正明要把推荐指南分开评审。

如果把齐鲁这些酒楼去和沪城放在一起评审

那恐怕齐鲁各地大部分酒楼，压根就没办法上推荐指南。

如果是和那些街边小馆子和小吃店放一起。

很明显在物美价廉上又比不上那些店。

所以冯正明单独开了一本酒楼推荐指南。

把酒楼和那些大餐馆放在一起进行评审。

而且因为是第一年，冯正明还故意提前公布标准。

把两位爷爷和老师傅们组成的专业评审组，也都是光明正大的到酒楼进行评审。

老师傅们通过泰城酒楼这顿饭，才算是彻底理解冯正明良苦用心。

他是真的想要扶持全省各地的酒楼的。

让老师傅们公开评审，是为了给各地酒楼留下体面。

如果各地酒楼能领会到这一点。

那么之后应该会好好进行一些调整，向泉城的几家酒楼进行学习，慢慢应该会追赶上一些差距。

即便是短时间内无法完全追赶上，至少因为有了推荐指南在。

可以让各地酒楼真心实意提升服务和品控。

这也就足够了。

能让外地人在齐鲁各地都能吃到正宗鲁菜。

专业评审组，冯宗嘏、司徒老先生和老师傅们不动声色品尝。

心里都已经默默有了评分。

毕竟泉城的四家大酒楼已经有现成例子。

只需要进行一番对比。

可以很轻松给出评分。

一顿饭吃完，等到大家要离开的时候。

老板赶紧迎了进来，想要打听一下。

冯宗嘏微笑：“老板你应该对自己的店有自信，至少要对你们掌勺大师傅的手艺有自信，不用这么紧张问成绩。”

司徒老先生：“对对，自信点，相信你们掌勺大师傅用手艺能拉回你们的分数。”

老板迟疑了一下，还是忍不住问：“请问各位，今天的菜你们满意吗”

颜老师傅：“满意，是大师傅该有的水准。”

听颜老师傅这话，让老板顿时松了口气。

接着老板送大家一起走出酒楼。

崔老师傅在出门的时候看到了自己的徒弟李泰丰。

犹豫了一下，崔老师傅还是向徒弟招了招手。

李泰丰赶紧小跑来到师父面前。

崔老师傅伸手轻轻一拍李泰丰的肩头。

“手艺没丢，每道菜应该都是你自己切配的吧”

李泰丰迟疑了一下还是点点头。

崔老师傅：“你还是太紧张，其实平时你们是什么样，对我们还是什么样就行，不用怕有问题，有问题改掉就行。”

李泰丰虚心应承：“我知道师父。”

崔老师傅最后叮嘱：“有空去泉城看看，去正明的汇泉楼看看，相信你会明白自己差距在哪

想要让你们这家酒楼更进一步，该学习的要学习，该改变的东西要敢于去改。”

听完师父的话，李泰丰一脸严肃重重地点了点头。

“谢谢师父，我会抽空去学习，会把酒楼经营的更好。”

崔老师傅该说的都说了，也就没有继续逗遛，跟徒弟告别后，走出泰城酒楼。

泰城还有一家酒楼，和一些较大的餐馆