突然被围住的小葵老师要加收费啦

铁制的锅被烧得滚热，此刻蛋滑虾仁的炒制正进入了最为关键的时刻

星野葵倒入花生油，纤细白嫩的手指握住锅柄，手腕回转，热锅铺过澄亮的油，一圈又一圈，像是金色的水波一样，整个锅都被滑过一遍，一遍，又一遍。

手转小火，蓝色火苗顿缩一圈，星野葵把手放到锅的上方，热气冲手，够了下蛋液

黄色倾倒，蛋与虾仁接触热油发出被煎灼的呲啦呲啦声，油倒得很厚，所以不会发生那种霹雳吧啦的爆裂感，蛋液与虾仁被油包裹，依旧保持着鲜嫩的姿态。

才波诚一郎聚精会神地注意着少女的动作，暗红的眸子看到少女略顿一下，就用锅铲逆时针，从外向里把一边的蛋皮推中间再顺时针，把另一边的也推到中间

香气顺着锅传出，星野葵又手动给电气灶调火。

大，小，大，小，大，小

左手不断地拧着开关，右手用铲子搅推着锅内的蛋液，两手同时进行，灵巧快活得像是叶间穿过的白玉蝴蝶。

“出锅”随着最后一声娇咤，澄黄莹亮的蛋滑虾仁顺利出锅，少女在蛋液上加了一层芡汁，由玉米淀粉勾兑的芡汁附着在香喷喷的滑蛋上，色泽清亮如油。

“总觉得好像不难的样子啊”不知道谁在背后悄声说。

刚出锅的蛋滑虾仁还冒着如烟的热气，蛋液在凝固与半凝固间徘徊，翠色的葱花和甜嫩的青豆点缀，橘白分明的虾仁从鸡蛋布丁样的滑蛋中冒出可爱的尾巴。风间凉太郎拿了筷子，却被拦住。

“用勺子”少女从桌上一摊包装好的塑料勺里随便抽出一摞。

那原本是这组拿来做玫瑰慕斯买的勺子，放在此刻倒也适用。

塑料被沉甸甸的滑蛋压得微弯，虾仁的鲜与蛋黄的香结合，热腾腾的滑蛋顺着舌口流入食道，彷如踏入天堂的鲜美鸡蛋柔嫩鲜香，好似热气腾腾的布丁那样嫩滑，好像一头扎进了由流蛋组成的瀑布，热气腾腾的金色在翻涌，划过肌肤的黄色似有块状的实形，又在你想要伸手抓住时，化成流动的蛋水

“怎么会这么嫩”吃过滑蛋的人都被这奇妙的口感征服，“明明还呈现着炒蛋的形状，却夹不住得用勺子舀入嘴有蛋的口感，但当你想要细细品尝，那种感觉又像水一样的化开，如同一股蛋味的热流，在口腔里横冲直撞”

虾和蛋搅和在一起，原本冰冻过的虾仁，没有鲜虾那么q弹甜脆，却在星野葵的操作下，与蛋融合得相得益彰，那种丝丝缕缕的咀嚼感，每一寸虾肉里都浸透了蛋香。不仅仅是蛋的嫩滑，那层亮晶晶的黏液，也增加了虾仁的爽口

煮过的青豆带着一定程度的绵软，因为是罐头，所以吃起来保持了刚摘下来的鲜甜。青豆，葱花，虾仁，鲜蛋整道料理都洋溢着初夏的气息。

有如阳光打在刚蜕变成熟一点的枝芽顶，徐徐的海风从沙滩边吹过，每一寸皮肤都在雀跃。

“为什么这个虾仁和蛋吃起来这么爽口”森冈熏忍不住问道。

“唔除了火候的要素，大概还有之前的芡汁吧”才波诚一郎，“玉米淀粉我注意到你使用那个为什么不用土豆淀粉呢”

“啊，因为土豆淀粉的特性用马铃薯淀粉易跑芡，出锅后芡汁一凉即从稠转稀，而用木薯淀粉，又易煮得太稠，很难爽口。最后的勾芡不仅仅是保持住色泽的好看，还要让料理的味道更上一层楼才行在这种情况，反而只有最便宜的玉米淀粉才最合适”

这也是她当年仔细比对的结果。其实做蛋滑虾仁不需要勾芡的，如果只是蛋滑虾仁的话。勾芡的步骤其实是为蛋滑虾仁盖饭准备的，别看蛋滑虾仁，和蛋滑虾仁盖饭只差两个字，它们还真有点不一样这不是简单的把蛋滑虾仁盖到饭上就完事儿了的。

蛋滑虾仁盖饭的饭不能是白饭，白饭没味儿，得把饭搞到锅里，撒黑胡椒炒。炒饭也得注意，这里有一个诀窍，米别急着翻炒，保持中火煎十到十五秒，煎出米香来，才算完事儿。并且虾的处理也比较繁琐，壳要留来熬高汤。哈你说她用的冰冻虾仁哪里来的虾壳那就用木鱼花，昆布熬高汤呗，没必要非用虾啦

“都会了吗”黑发少女故意逗他们，抱着手臂嘴角勾起。

“嗯差不多”“勉勉强强”“可以一试”远月的少男少女们犹疑地回答。

星野葵被这种乐观的态度乐笑了，“嗨，那你们可以试一试。试一试。”少女眉眼弯弯。别以为刚才背后的“好像很简单啊”“看着也不难啊”她没听见。

虽然这里大部分人都掩饰得很好，但还是有部分人流露出轻蔑的神情。大抵是觉得上不了台面，又或是学会是一件很轻易的事情。

那个长得很好看也很骚包的暗红长发男生跟她讲，他们是一个美食研究社团的。虽然没有刻意怎么样，但是从对方掏出几万块不眨眼，其他人也无动于衷来看，他们社团也挺有钱的。

哦不，应该是学校挺有钱的。他们是一个学校的吧应该是那种贵族学院