第130章 蛋滑虾仁(3 / 5)

样子。

星野葵熟练地把蛋打发,用筷子把蛋液搅得飞起,“因为没有啊”

啊,这是多么强大的理由,虽然之前的考核多有接触海鲜,但这回冰箱里却多奶油,芝士,吉利丁,巧克力粉之类的东西。

因为在准备明天玫瑰花祭似乎一谈到玫瑰花,思维就会往甜品方向发展了

“但是可以出去买啊”后边的男生举手倒。

方才星野葵让他们中的一个下去买了冰冻虾仁。“下面的超市,很快的啦”少女双手合十,笑眯眯地拜托。

但是,都出门了,为什么不去市场买新鲜的对虾呢

“因为市场比较远,超市就在楼下”黑发少女是这样解释的。

话虽如此,但是为了口感“其实”

“不”星野葵快准狠地截住了对方的话语,焦糖色的眼睛里闪着坚定的光,“太,麻,烦,了”她一字一句地说服想要再跑一趟海鲜市场的下川贤一。

少女鞠躬,黑色的发顺着她的动作下垂,“太麻烦了,请无比不要这样”

请务必不要处理活虾还要剥壳,拉虾线,拿调料腌制为了口感还要每剥出一粒虾仁,就马上用流动的水清洗,去掉表面的黏液加盐,糖,胡椒粉,酒,香油腌制

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咸鱼阿葵啊,处理活虾还是让我死了吧

“一开始你们吃的那一份就是冰冻虾仁炒的”星野葵试图解释。多,快,好,省,你看冰冻虾仁又便宜量又多,处理还简单连虾线都不用挑了,都是帮忙挑好的最后味道出来不也很好

鹿岛千絵眨巴眨巴眼睛,“所以用冰冻虾仁炒会更好吃”

星野葵抬头顿了一下,“不,会更省事儿。”

处理活虾太麻烦了,她才不要。

真是越来越有意思了啊才波诚一郎微笑地看着在厨房动作的少女,冰冻的虾仁远没有新鲜的q弹脆爽,甜度也远远相比不上,那么在这种情况下做出的虾仁滑蛋,蛋是得有多好吃,才能让人忽视掉虾仁的不和谐

在花音小司答应现场炒制后,他又提出进一步的要求,“想知道那样美味的料理是被怎样制作出来的呢,我可以亲眼看看您的妙手是怎样施展魔法的吗”

委实说这个要求实在有点过分,对于厨师来说厨房都是秘密重地,可能一不小心就隐藏着对厨师很重要的百年秘方。擅自打听别人的菜谱确实是一件很失礼的事情,关系不到就请求观摩,也实在是没脸没皮的做法。

手艺就是这样,你学会了,我可能就失业了,这对一些营业不大的小店来说,尤是如此。秘方之所以为秘方,就因为它对一家店是如此的重要。新闻里那家夫妇可以依靠卤料独沽一味,而这个少女的虾仁滑蛋也是一绝。虽然因为时间关系没有一出锅那么好,有点软掉了,但那种香醇滑腻的口感,依旧是市面仅见。

像是蒸蛋一样的口感,但又比蒸蛋更软黏黏的,稠稠的,糊糊的色泽莹亮,鲜滑得要把舌头都吞下去。

但是星野葵答应了。她只是歪着头想了一会儿,又似乎想到什么地叹了一口气,就允许了诚一郎的观摩。

哎呀,反正让你们看了也不会啊。

黑发少女抱着某种善意应下,还带了点高高在上的戏耍心思,甚至在炒制过程中还回答了大家的问题。当然,少年排出的日元也很重要。财帛动人心嘛。

至于看这种哦,其实没什么好看的

黑发少女觉得自己的料理过程就可以用一句话概括跟着感觉走。

感觉会告诉你放多少盐,放多少醋,放多少水,放多少酒。哈你说量这种东西当然是不定量的啦

鸡蛋也有大有小,有谷饲,有重饲,有初生蛋,有白壳蛋不一样的好吗

至于火候,那就更悬了

什么时候下蛋,要不要改小火,要烧多久一大堆问题砸过来,星野葵老师只能挥舞着锅铲,告诉你,跟,着,感,觉,走。

嗯,就是跟着感觉走啊没毛病

星野葵的天赋就是对于蛋的敏感把控,她似乎天生就是蛋料理的女王,知道什么时间点,应该怎样做,随便做做也比普通人做得好吃。

等等,这种说法似乎有一定的歧义星野葵真正的天赋应该是蛋炒一切,不论是蛋炒青椒,还是蛋炒虾仁,亦或是蛋炒三文鱼,都好吃得让你觉得自己好像重新认识了一遍这道料理。

简单做到极致,就是繁复的美味。

不是炒制类的蛋料理的话,她只是比普通人敏感,但是炒制类的哼哼,不客气的说,她瞎几把炒也巨好吃

而滑蛋虾仁就恰好处于这种她闭着眼睛也能做得巨牛逼区间。至于那些想学却学不会,比她多下了十倍苦工,还不如她随手一炒的人,星野葵只想嘚瑟地说句rry,有天赋就能为所欲为

本以为就那个男生想看,还心想说这么热爱厨艺的男生不多见了,他女朋友可真有福啊,结果呼啦啦一大圈人围过来。

怎么回事,你们这一圈子,都那么热爱厨艺的吗