盆里，

处理好后，唐铭先用水将内脏泡上，之后将野猪放到了大菜板上。

从中将野猪一分为二，

唐铭由头到尾，依次处理。

先将野猪身上的梅花肉，也就是颈背肉，猪肩的上半部分割了下来，

之后割下了野猪的前排肉，前腿和颈背相连的部分。

跟着，依次将前腿肉，背部的里脊肉，腹部的五花肉，猪屁股上的臀尖肉，坐臀肉，连接后腿的弹子肉，后腿肉，以及猪尾巴全部切割好，依次泡在水里。

此刻整只野猪，已经只剩了个框架和四只猪蹄。

没有着急处理框架，

唐铭先在泡的水里倒入了大量的酒。

公肉猪不阉割，味道会很膻。

野猪也一样，只不过，唐铭逮到时候都长这么大了，再阉割已经迟了，

只能是在方法上另做处理。

倒完酒后，唐铭开始处理猪骨架。

颈椎骨，连同尾巴到肋排这一段的龙骨，唐铭直接剁成大块，堆在一头。

腿上的棒骨，也断开堆在一头。

猪腹腔的小排，剁成了小块。

腹腔连接背脊的子排，剁成七厘米左右的长段。

割下大排上的里脊肉后，唐铭将大排剁中块，最后的肋排剁大块。

同样将猪骨泡水上酒后，

唐铭取过猪头和猪哥佛还有猪蹄，

洗净猪头和猪哥佛，唐铭割下猪舌，并将猪蹄上的指尖劈下后，

唐铭又端来猪的内脏，

依次清洗。

将心，肺，肝，大肠，小肚，腰子分别泡水，

不过，就在唐铭准备处理猪胆的时候，

却突然发现猪胆管里边，有十几块大红色，略带些光泽，如同兰花豆般大小的硬块。

“这是……猪宝？”

唐铭仔细辨认后，乐了。

万没想到，野猪体内，居然也有猪宝。

没有停手，唐铭下意识在肝管，胆囊里继续翻找，一阵搜寻后，果然又发现了十多颗猪宝。