如何让摊贩挣到更多钱，倒是忽略了客观市场规律，一语点醒梦中人。

你说得对，只有被市场检验过的味道，才能真正让客人满意。哪怕是跷脚牛肉，也应该做到各具风味和特色，这样游客来到苏稽，品尝各家味道，才会有惊喜感。”

“就是这个道理。”周砚笑着点头，这其实也是他从后世总结的经验。后来的跷脚牛肉店，在跷脚牛肉上已经卷不出新花样，便开始加菜了。

粉蒸牛肉、肥肠不稀奇，火爆脆肠，豆腐抓脑花等争奇斗艳，主打一个吃跷脚牛肉不耽误吃下饭菜。

其实现在的周二娃饭店，就是这个形态的。

显得……没那么纯粹。

但确实挣的更多。

小地方嘛，专做跷脚牛肉，周杰和周海的摊摊就是上限了，一天卖个六七十块钱。

“行，这事明天我还得开个会再讨论一下。”黄琛点头，从身旁的工作人员手里接过文件袋打开，抽出一沓资料道：“我们已经帮你把《周记跷脚牛肉》、《周二娃饭店》、《张记卤味》这三个商标所需的资料全部准备齐全，你现在只需要在上边签字，我会让人把他送到市里，这样你就不用担心有人冒用这三个名号的问题。”

“签个字就行了？”周砚翻看着那沓资料，确实是商标申请资料，就剩申请人一栏的签名了，心头不禁有些感动。

黄镇长效率太高了，商标的事情他其实也有考虑过。

但最近他实在太忙，这年代要弄商标，肯定是要往嘉州跑，又不知道要弄哪些文件，要跑多少趟，这事也就耽搁了。

没想到黄琛竟然拿着文件上门，让他写个名字就行。

这种服务，着实是他没想到的。

对方对这件事的重视程度，超出了他的预想。

周砚把文件仔细看完，确定没有古怪后，看着黄琛道：“黄镇长，我想再单独申请一个《跷脚牛肉》的商标。”

“跷脚牛肉的商标你要是申请了，其他人是不是就不能用了？”黄琛沉吟道。

“您放心，我不会独占这个商标，我担心的是这个商标被有心之人注册后，不让真正做跷脚牛肉的人使用。只要对方做的汤锅能达到跷脚牛肉的标准，我会无偿授权使用。”周砚解释道：“这也是对跷脚牛肉的一种保护，避免在品牌尚未树立起来之前，口碑就先被破坏。等后续发展起更多的跷脚牛肉馆，便可以成立跷脚牛肉协会，将该商标改注册为集体商标。”

黄琛闻言连连点头，“这倒是我们没有考虑到位的，你的提议非常有前瞻性，我们回去之后会补一份申请表，今天就送来给你签字。”

“好，谢谢黄镇长的信任。”周砚说道，拧开钢笔把名签了。

私心嘛，肯定是有一点的。

先发优势如何利用，一步快，步步快。

他的目标很简单，把周记跷脚牛肉做成苏稽第一跷脚牛肉品牌。

做大蛋糕的同时，也要分走最大嘴甜那一块。

黄琛起身正准备走，门口停下一辆自行车，一个高大的身影走进门来，开口就说道：“周砚，那周亮亮改了咱们‘周记跷脚牛肉’的招牌，杰哥让我过来问你一声，这事要怎么处理合适。直接干，还是先骂一顿？”

“啥子？周亮亮这个龟儿子做得出这种臊皮事啊？！肯定是高翠花这眼浅皮薄的瓜婆娘出的馊主意，不好好提升手艺，就晓得走歪门，正做不做，豆腐里放醋！”一直没插嘴的赵铁英闻言蹭的站了起来，手已经握住了砧板上的菜刀。

“还有这种事啊？”周砚闻言乐了，看向一旁的黄琛。

“黄镇长也在啊。”周海看到黄琛愣了一下，连忙打了个招呼。

黄琛沉声道：“这种事情实在是太恶劣了！我们要严厉打击，绝对不能让周亮亮的这种行为扰乱市场，破坏我们刚刚建立起来的品牌形象！”

“黄镇长说的是。”周砚连连点头，“您看这事是我们自己处理，还是……”

“打架不合适，到时候被抓进去，耽搁多少做生意的时间。”黄琛宽慰道：“你放心，这件事交给我们来办，保管他把名字改回去，周记跷脚牛肉的牌子，只有你们能用。其他人未经授权，都用不了。”

“要得，有您这话，我就放心了。”周砚笑着说道。

黄琛摆摆手道：“你都不用过去，让周海带我过去就行。”

周海看向了周砚。

“海子哥，你跟黄镇长去就是了，他会给我们主持公道的。”周砚笑着拍了拍他的手臂，“跟杰哥说，不要动手，都听黄镇长的。”

“要得。”周海点头，和黄琛出门去。

周砚见赵铁英拎着菜刀就要跟着出门，连忙上前把她拦住，笑着道：“妈，你干嘛去？”

“干架去噻！”赵铁英一脸愤慨道：“周海和周杰根本不是高翠英的对手，我去给他们把场子撑起，免得高翠英颠倒是非，到时候周记跷脚牛肉都成他们家的了。”

“我们不用去，