稳重，眉眼间还有几分儒雅之色。

而门外站着的孔瑞，眼角多了几分皱纹，比起四年前苍老了几分，精气神还是不错的，面色红润。

看样子今天要炒的菜是火爆猪肝。

倒也合理，非常考校调味和火候的一道菜。

孔怀风和孔庆杰退到一旁，安静看着孔庆峰切菜、炒菜。

很快，一道火爆猪肝出锅。

周砚扫了一眼。

【一份不错的火爆猪肝】

没想到啊，竟然鉴定在记忆碎片也能用。

孔瑞和东家走进门来，一人抽了一双筷子，在三人紧张目光中尝了一块火爆猪肝。

孔瑞没有急着开口，而是看向了东家。

东家细细品尝后，微微点头：“还不错，盐味差了点，火候过了一点，膻味还要再压一下，大厅的客人点的菜，庆峰可以开始炒了。”

孔瑞这才开口道：“东家说的没错，火候和调味都差点意思，要多学多练，继续提升。”

“要得。”孔庆峰恭敬点头，脸上难掩兴奋之色。

东家放下筷子走了。

“庆峰，恭喜你通过了！”

“大哥，你太厉害了！”

孔怀风和孔庆杰皆是一脸兴奋。

孔瑞也是笑着伸手拍了拍他的肩膀：“从今天开始，你就算出师了，不过离成为一个好厨师还有很长的路要走。要想成名厨，就要做到选料精、切配细、火候准、调味当、成型美。技贵熟，熟则生巧。”

“徒儿谨记！”孔庆峰向孔瑞深深鞠了一躬。

周砚在旁看着这一幕，脸上同样露出了笑容。

七年学厨，吃尽百般苦头。

出师这一刻，算是真正成为了一名厨师。

这晚回到家，师徒四人还喝了一场酒。

师娘陪着喝了一杯，皆是颇为高兴。

画面开始快速拉动。

孔怀风开始掌勺，从大厅散客的菜炒起。

只要有机会炒菜，他都抢着干，不嫌苦，不嫌累。

不炒菜的时候，就给别的厨师切配，继续磨练刀工。

孔怀风始终快他一步，他的天赋要更高一些，也更有灵性一些。

十余年间，孔家父子之名，已经名动嘉州城，成了一桩佳话。

孔庆峰时常听人谈起，脸上有笑，但心头暗暗较劲，第二天便又加练一个小时。

日复一日，年复一年。

十年苦练，终于把菜炒上了二楼雅座，炒进了乐明饭店的包厢。

孔家父子的美名，也变成了孔家三杰。

孔派之名，开始流传。

孔庆杰？

周砚认真找了一下，1936年，三十岁的他还在当墩子……

孔庆杰赶着驴车带着孔庆峰去采买食材，咧嘴笑道：“大哥，我觉得这辈子就当墩子问题也不大，师父、大师兄还有你都是名厨，一天要炒那么多菜，我就专门给你们三个切配，守好后方，一样噻！

炒菜我确实没得天赋，墩子当的好，东家发的工资也不少，阿娟和两个娃娃完全养得活。”

孔庆峰看着他沉默良久，点了点头：“也要得。”

……

“大哥！大哥！庆杰留了封信，我到处都找不到他人，你看看写的啥子？”一个挺着孕肚的女人，牵着两个半大孩子走进厨房，红着眼把一封信递给孔庆峰。

孔庆峰看着信纸上歪歪扭扭的字迹：阿娟亲启

脸色一下变得刷白。

孔怀风闻讯赶来，伸手扶住孔庆峰，从他手里接过信慢慢撕开。

信上的字歪七扭八，却写了足足写满了三页纸。

“风哥，庆杰写的啥？”阿娟看着脸色有些沉重的孔怀风，声音里带着几分哭腔。

“弟妹，你跟我来外面坐着，我给你念。”孔怀风扶着阿娟往门外走，在院里的石椅上坐下。

孔庆峰跟了出来，在阿娟身旁站定。

“阿娟，我去打日本鬼子了，今天晚上走，明天就出川，你莫要来找我。

对不起，我晓得你快生了，正是最需要照顾的时候，我却在这个时候离开。

小鬼子太可恨了，侵我国土，杀我国人，奸我姊妹。

我们家三个兄弟，一定要有人出川去打鬼子的话，只能是我去。

大哥已经是名厨了，学到了大爷的厨艺，将来是要传承孔派手艺的。三弟才二十岁，刚结婚，连娃娃都还没得……

怀风哥，大哥，我晓得阿娟会拿着信来找你们，所以也给你们写了几句。

怀风哥，你教我识字看书，今天用上了，这些年谢谢你的关心爱护。

大哥，替我向师父和师娘还有我们老娘磕个头，等庆杰回来再膝下尽孝。

阿娟就拜托你和大嫂多照顾一二，肚子里的孩子出生后，让师父帮忙取名。

庆杰。”