面一点儿调味料。一切都差不多了，宋昭昭把刚刚的鲈鱼块码放在砂锅里面。放入白酒，盖上了盖子，用中火焖上一段儿的时间。最后，宋昭昭撒上辣椒圈就做好了。

这第二道菜做的是鱼，第三道菜，宋昭昭打算做鸡，那就做黄焖。

宋昭昭先把鸡大腿，香菇、葱、姜、螺丝椒、泰椒、白酒、黄焖汁。都准备了出来，黄焖汁是宋昭昭自己调的。

接着，宋昭昭把鸡大腿切成小块，去掉鸡皮和脂肪，然后清洗干净。把鸡块冷水下锅进行焯水，加少许白酒。等到水开后，焯水至鸡肉全部变色，捞出清洗干净，再撇去上面的浮沫。

宋昭昭又把葱姜切成大块备用。在热锅下入凉油，再小火下入冰糖炒至融化变色。接着，宋昭昭下入鸡块翻炒。炒到水分收干，鸡块呈现焦黄色的样子，宋昭昭又加入葱姜进行翻炒。接着，香菇也切成厚片。又下入香菇继续翻炒。淋白酒少许。再倒入刚刚自己调好的料汁，继续的翻炒均匀。

接着，宋昭昭加入热水。再把螺丝椒切成块，放入锅中。又放入泰椒，等到鸡肉炖熟就好了。