第283章 好消息(2 / 3)

设计不同的规格,比如说六人间丶八人间和十人间等,可以适应客户不同的需求————

李哲补充道:“不同的包间,也可以设计不同的主体,搭配相应的装修风格——”

三个人你一言我一语,越聊越具体,从包间的布局到服务员的培训,再到会员的福利,都一一讨论清楚。

沈亚楠最后拍板:“就这麽定了!明天我就去跟房东谈租约,等租下来就开始装修,争取国庆节前能用上包间!”

下午一点多,365蔬菜店里没什麽客人,店员们都在各自休息,整个店面显得十分安静。

孙涛趴在柜台旁,柜面上摊着两个本子,他嘴里叼着半截铅笔,手指在两个本子的单价栏上反覆点着,仔细比对。

他眉头不时的皱起,像是在琢磨什麽难题。

“咯吱”一声,店门被推开,一个人影带着外面的热气走进来。

孙涛抬头一看,见是李哲来了,立刻把铅笔从嘴里拿出来,快步迎上去:“李哥,您来了!”

“嗯。”李哲点点头,扫视了一圈蔬菜店,目光落在柜台上的两个本子上,笑着问:“你这低着头忙啥呢?我隔着玻璃就瞧见你在这儿写写画画。”

孙涛赶紧把两个本子递过去,解释道:“李哥,这一本是朝外那家蔬菜店的商品价格,我特意派人去调查的,大部分商品的价格都有。

另一本是咱们店现在的价格,后面那列是我琢磨着要调整的价位,您给把把关。”

李哲接过本子,孙涛赶紧从旁边搬了把摺叠椅过来:“您坐着慢慢看。”

本子上的字迹工工整整,每种商品的名称丶现价丶调整价都列得清清楚楚,甚至还标注了朝外蔬菜店的对应价格。

李哲一页页翻着,眉头渐渐了起来,看了好一会儿,才把本子放到柜台上。

孙涛盯着他的神色,小心翼翼地问:“李哥,是不是有什麽问题?”

“你这个降价思路,我觉得有点乱。”李哲用手指敲了敲价格表,“你跟我说说,你是按什麽想法来调的价?”

孙涛接过本子,指着上面的条目介绍:“您上次不是说,别跟朝外那家打恶性价格战,要靠服务和质量取胜嘛。

就拿这苹果说,咱们进的是特级果,个头大丶甜度高,朝外那家卖的是一级果,品相差不少,所以我想着,咱们的苹果可以价格稍高一些,突出品质:

其他水果也一样,只要是咱们质量比对方好的,价格都稍高一些。”

他又翻到蔬菜那一页,接着说:“至于蔬菜,我看两家的进货渠道丶价格都差不多,品种也没区别。

咱们店本来就主打蔬菜,要是跟对方卖一个价,显不出优势,所以我想着把蔬菜价格都调低一点,当引流产品,吸引客人来买。”

“等等,你这个想法不对,或者说,你还没完全明白我上次说的意思。”李哲挥手打断他,走到了一旁的蔬菜区:

“苹果能分二级果丶一级果丶特级果,蔬菜就不能分了吗?

你看这个西红柿,太小的丶发绿的丶有裂纹的丶形状歪歪扭扭的,咱们都挑出去不要,只留那些大小均匀丶颜色通红丶表皮光滑的圆形西红柿。

这样的西红柿,不就是咱们的“特级菜』?”

李哲又走到杂货区,拿起一板鸡蛋,指着上面沾着的鸡毛和灰尘说:“还有这个鸡蛋,有的沾着鸡毛,有的带灰,有的甚至沾着鸡粪,客人吃的时候还得洗,多影响心情。

要是咱们提前找两个人,用软毛刷把这些脏东西都清理乾净,装在乾净的纸盒子里,你说这鸡蛋的档次是不是就上去了?

老外最在意这些细节,哪怕贵一点,他们也愿意买乾净的。”

他放下鸡蛋,语重心长地看着孙涛:“你记住一句话:谁生产的不重要,负责质量把关才重要。

同一个养鸡场的鸡蛋,有乾净有脏;咱们帮客户把好的挑出来丶把脏的弄乾净,这就是服务,就是质量优势。

同一块地里结的果子有好有坏,咱们帮客户把好的挑出来丶把细节做好,这才是真正的『提升服务和质量”。”

孙涛拿着本子,低头琢磨了好一会儿,忽然眼晴一亮,认真点头:“李哥,我明白了!您是说,能通过挑选丶整理提升品质的商品,咱们就做差异化,卖高价;

那这麽说,到底哪种商品该降低价格呢?”

“客户买东西,比的是品牌丶质量丶价格;只有当品牌和质量都一样时,价格才是关键。”李哲指着本子上的“梅林午餐肉”说,“你看这个,咱们店有,朝外那家也有,品牌丶规格丶型号丶保质期都一样,这时候就比价格。

他卖三块,咱们就卖两块八,客人一眼就能看出咱们更便宜,自然愿意来咱们这儿买九他又翻了几页:“还有可乐丶罐头这些工业产品,都是标准化生产的,没法挑出『好坏』,两家卖的都一样,这种就必须降价,而且要比对方低一点,才能体现咱们的实惠。”

“我懂了!”孙