妈已经准备好煲鸡的食材：板栗、鸡块、生姜、枸杞。周周妈妈把板栗和枸杞都清洗了一遍，生姜切好一片一片了。接下来就是给鸡肉焯去血水了，只见她锅中烧开水，放入鸡肉进行焯水，去掉水面上的血水浮沫。她把鸡肉用漏勺捞出来，放入干净的冷水中清洗一遍。

周周妈妈把鸡肉、生姜、枸杞放入炖锅中，加入冷水开始炖煮了。大火煮开后，转入小火慢炖一个小时，这样炖出来的汤才会更加香甜。一个小时后，周周妈妈把板栗加入炖锅，再炖多一个小时。两个小时后，板栗土鸡汤终于炖好了，放入适量的盐就可以了，不需要放太多的调料，以免盖住了食物的原滋原味。

这道板栗土鸡汤上桌了，周周爸爸回来的正是时候，洗个手清理一下衣服，就可以上桌吃饭了。孩子们闻着这一大锅土鸡汤，口水都流出来了。“饭前喝汤，喝汤要趁热”，周周妈妈一边舀汤，一边说道。

一桌子人喝着鸡汤，啃着鸡块，吃着板栗，真的好美味呀！