了，可是盐焗鸡用的是高压锅来弄的，还要等一下才能开盖。为了让九月尽快见识到盐焗鸡。小舅舅连锅带鸡来到水龙头这里，打开水龙头的水冲着高压锅锅盖，不一会儿，感觉已经里面的热气散得差不多了。小舅舅拿起高压锅盖子上的安全阀，打开锅盖，把锅里的包鸡连同粗盐一起倒到一张提前准备好的报纸上面，拨开外面的粗盐。外层的粗盐已经有点焦黄了，估计火候没有掌握好。

打开盐焗鸡砂纸，露出了有一点点的焦的鸡。九月不禁感叹道：真的好香呀！小舅舅把鸡夹起来放入盘中等它凉一下再进行切割摆盘。

小舅舅开始切盐焗鸡摆盘了，只见快刀斩乱麻一样，三两下把鸡切好了，就这样一道经典的盐焗鸡就可以上桌了。其他菜肴也已经做好了，看着满满的一桌美味，今晚又有口福了。

吃过晚饭后，外婆就和九月聊起了一下“鬼节”的忌讳，并告知九月这几天晚上不要随处蹦跶蹦跶的，在家里看看电视写写作业就可以了，做好开学准备工作。