“收好口,然后擀面杖轻轻的按,擀开,不要太着急,不然容易露馅。”
充分松弛的面轻易的就可以擀开,隐约可以看到肉馅,但是不破。
“饼铛子预热,多给点油,放进来烙!”
“啪!”
大壮馍落入锅内,热油和白面接触释放出的香味让少昊和黑塔,以及其余祖宗级别的老人都一阵恍惚。
多少年没闻到这股香味了?
这是黄河两岸的香味,伴随着他们的童年。
不过他们小时候闻到的更多的是白面馒头的香味,比如旁边的那一口大锅。
林东方刚刚顺手发了些面,此时蒸了许多大馒头。
蒸馒头的锅有黑塔看着,林东方只要负责壮馍就好。
“咱们驴肉馅的不用往里加鸡蛋,要是猪肉蔬菜馅的可以加鸡蛋,增加香味。”
壮馍翻了个身,露出来的金灿灿一面让屋里的人都一阵恍惚。
真好看!
铲子在上面发出哗啦哗啦的声音,这是焦脆带来的香味。
壮馍中间微微鼓起,这是驴肉受热在里面蕴藏的味道。
在众人殷切的目光中,壮馍两面金黄,可以出锅了!