眼前的一条条泛着银光的鱼，并不别的，正是如今市场上最为常见的鱼——秋刀鱼。

“秋刀鱼啊？怎么是这货啊？”顾瀚有些郁闷的挠了挠头说道。

脑海中也是响起了那句经典的歌词，“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”

对于秋刀鱼，顾瀚其实谈不上喜欢，毕竟这种鱼的价格实在是太过于低廉，甚至是比起小白鲳跟乌鲻的价格都要低廉。并且这种鱼本身的肉质也是相当一般，肉质会显得发柴，本身的腥味也是比较大。

这也是目前很多颌针鱼都会出现的一个问题，由于本身鲜味较少，肉质发柴的原因，一般秋刀鱼都是用于烧烤。

其实想要知道什么鱼鲜美肉嫩，其实无数老饕都已经给予了答案。

但凡常用来清蒸的鱼类，就是属于这一种类型。而经常用来煎炸烧烤的鱼，大体都是因为肉质不够细腻，鲜味不够丰美，才会使用这种方式进行烹饪。