“罗总你看，这就是你们刚刚的订单用的鱼。

这是一条冰鲜黄鳍金枪鱼，捕捞时间在半小时前。

你可以上手按压一下，这绝对不是冷冻鱼，真正的冰鲜鱼。”

店员笑着介绍。

老罗上手试了试，还查看了金枪鱼的鱼鳃，用自己微薄的知识判断鱼的新鲜程度。

检查一番后，老罗点点头，“确实是冰鲜鱼，不是冷冻鱼。”

接着专业刀手开始分割这条鱼。

半小时不到，一整条黄鳍金枪鱼已经被分解成鱼片。

“这些鱼骨你们是如何处理的？”

老罗抓住关键问题，他也是真的好奇。

“请跟我来，这些鱼骨都会用来熬汤。”

店员带着老罗又穿过一道门，这边温度就要高很多，而且热火朝天。

老罗走进来一看，也是震惊了。

这才是真正的中央厨房！

“罗总请看，这就是刚刚那条鱼的鱼骨，下一锅熬汤就会用到。”

老罗走到一口大锅前，“我能看看这里面有骨头吗？”

店员笑着点头，“当然可以，旁边有勺子。”

老罗拿过勺子，往锅里一捞，果然捞到很多的鱼骨头。

“这汤口感如何？”

“我帮你拿点盐，你可以试试。”

店员转身拿来餐具和食盐，顺带还拿了点葱花。

老罗现场亲自调了点金枪鱼鱼骨汤，吹了吹，喝了一口。

“嗯，好鲜美的鱼汤。”

店员又给老罗其他团队成员都调一份，来了都能喝。

“我想问一下，你们的鱼骨汤中有添加其他的调料品比如鸡精味精这些吗？”

老罗其实有答案，他是替消费者问出来。

“罗总说笑了，你应该知道味精其实最早就是从海鲜中提取出来的，我们这本来就是鱼骨熬汤，没必要增加不必要的成本。”

店员笑着解释，面对镜头始终落落大方。