天。

第111章 油炸小黄鱼

白瑜本想弄成烧烤, 但烧烤没肉的话就没意思了，而现在买肉不仅要票，而且供应都是有限制的, 她根本买不到那么多肉。

不能烧烤, 只好老老实实炒菜。

广城这地方的气候闷热潮湿的, 住久了很容易上火, 这也是这边去火茶很火的原因, 不仅国营饭店会在门口外面摆个桌子卖降火茶, 就是供销社也有卖, 其中有个叫癍痧凉茶, 那叫一个苦啊, 白瑜试过一次, 差点没吐出来。

最近天气越来越热，所以来个薏米冬瓜骨头汤最合适不过了, 这汤有清凉解暑的功效。

大火把水滚开后转为小火慢慢熬，这样慢火煲煮出来的老骨汤味道浓郁, 入口甘甜, 用老广的话来说, 那叫老火靓汤。

今天去肉站正好看到来了一批小黄鱼, 小黄鱼个头不大, 就比大拇指大一些，这么小的鱼拿来清蒸不好吃，但拿来炸就很美味了。

把腌制好的小黄鱼放到用玉米淀粉和面粉调制好的炸鱼粉里头没, 给每条小黄鱼都均匀裹上一层薄薄的粉，然后把小黄鱼放到微微冒泡的油锅里去炸, 先炸成微微泛黄就捞起来，等到油锅冒烟后再把小黄鱼放进去复炸一遍, 这样炸出来的小黄鱼两面金黄，外焦里嫩，就算放久了也不会变软。

摆盘好后，白瑜再往上面撒上一层椒盐，一道油炸小黄鱼就做好了。

接着她又做了酸菜炒猪大肠，再炒一盘酸辣土豆丝，和一道凉拌菜。

菜做好，景缨也正好上门来。

小家伙和念念两人跟着白瑜去开门，景缨一看到穿着大红色裙子，头上绑着两个包包头，长相有些相似的两个女娃娃，眼睛瞬间就请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558