么意见，我刚回来，也需要休息一下，再说中午来的顾客本来也不多。”

曹志国想要说点什么，但是想到在后厨里也就没有说。

这个晚上，因为冯正明的回来，老洋房餐厅后厨里，所有人都变得轻松不少。

曹志国也能感觉到，有冯正明的后厨和没有他简直是完全不同。

冯正明在后厨的时候，他就像是一名厉害的统帅。

永远都能率领他后厨里的士兵们打赢任何的一场恶战。

就连曹志国在后厨看下来，都不得不承认，小师弟是越来越厉害了。

这不是说冯正明手艺更加厉害。

手艺上，冯正明确实还在进步。

但在后厨里对一位主厨而言，手艺之外还有更重要的。

那就是要懂得如何指挥调度后厨的每个人。

要想让后厨拧成一股绳，而且指挥调度的时候，能够如同臂使，首先是要了解你后厨每个人的情况，其次是要心中明白每道菜的各种细节。

这一点上，冯正明做的是非常好。

曹志国觉得，恐怕真要是认真起来，大师兄也未必能比小师弟做得更好。

冯正明一句话，就可以让后厨里每个人都动起来。

大家相互之间就如同是后厨里运转一台机器的每一个齿轮。

所有流程都是一环扣着一环进行。

每一道菜的流程几乎不会出现丝毫偏差。

这是冯正明不在后厨，曹志国都没办法办到的。

他不在后厨的时间里，很多时候真不是青年厨师们个人手艺不行，导致他们没有那个自信，让他们会不自信的担忧。

是他们没办法像冯正明一样，统帅整个后厨里的每个人，让其他人与自己完全的合作。

就像是一台机器上，缺少了最主要的核心中轴，每个齿轮都变得只能各自为战。

看似还在运转，实际上完全只能靠单个齿轮自己的能力去运转。

虽然是也保证机器运转，可是每个齿轮都会非常的辛苦。

现在冯正明这根主轴回来，同样还是做那些菜。

效率获得明显的提升，同时每道菜的特色也变得极为突出。

单纯看，曹志国也说不出具体有什么不同

可就是会觉得，冯正明指挥调度下，后厨里出的每一盘菜都不一样了。

同样，也有经常来冯正明餐厅吃的一些沪城有钱老饕。

今晚一吃就品出了不一样。

“哦今晚这味道，看来我们的冯状元应该回来了。”

“肯定是回来了，味道明显不一样。”

这些老饕通常都是一个人自己来餐厅吃饭。

他们也不要包间，就是在一楼餐厅里找个能看到外面院子风景的地方坐。

明明相互之间都认识，但从来也不会和其他的老饕一起吃。

就是每个人一张小桌然后各吃各的。

一开始这些老饕出现，还让餐厅里所有人都觉得奇怪

怎么会有这样非要自己单独坐一桌的人

但冯正明倒是一点不奇怪，他知道这帮沪城的老饕，可都不是一般人，手上握着不少的钱。

他们来自己的餐厅，可以说就是把自己餐厅当成是自家食堂。

不跟别人同桌，是不希望被别人影响到自己，也不希望被别人打扰到自己，更不希望别人从自己这套出一些话。

甚至有时候这帮老饕可能穿着睡衣就来了。

一开始服务生还感到很惊讶，还犹豫要不要把人赶出去

幸好冯正明当时在餐厅，还亲自出面把人请进去。

并且之后，冯正明还专门嘱咐所有人，不允许以貌取人。

哪怕别人吃了不给钱，事后可以报警处理。

不可以拒绝别人进门，更不能先让别人付钱。

冯正明对老饕们这份怪癖的尊重，再加上他手艺确实好，让这帮老饕是真的把他餐厅当食堂。

每天晚上几个老饕必然要来，每天点的菜还不一样。

你说他们喜欢川菜那可能第二天点的是粤菜。

你说他们不是太喜欢鲁菜那说不定第三天吃的就是鲁菜。

几个老饕真就是主打一个随行所欲。

甚至可能某天心情好，一顿饭就要吃个大几千。

看惯了这些老饕们付账后，也让餐厅的服务生们从开始震惊，到现在是见怪不怪。

冯正明既然回来，他还是要给几位老饕送点东西。

所以通过服务生知道，几个老饕吃出他回来。

冯正明亲手做了一道赣省那边和余福祥一起研究的三杯鸡烩烧鲍鱼，端出来给几位老饕们加个菜。

“几位能一口吃出我回来了，是对我手艺的信任啊，这道三杯鸡烩烧鲍鱼，算是今晚送给各位的加菜。”

当冯正明当中揭开盖子的瞬间，香味让几个老饕