去小农户那边抢购，他们供应不上了怎么办”

冯正明：“哈哈哈，那肯定不会，哪家店会跟我们一样自己去运输”

江成哲听后顿时乐了：“还真是，你这自己运输，成本都摊在运输费用上了啊。”

冯正明：“成本不重要，关键是东西要好。”

江成哲也必须承认，冯正明筛选回来的东西确实好。

很多食材比过去用的要好上太多。

而且即便是算上运输费用，实际上成本也没有真正多出多少。

找好了合适的供货商，接下来冯正明需要招聘服务人员。

老洋房餐厅的服务人员要进行一些更加专业性的培训。

不是要让他们都能做到笑脸迎人。

是需要服务人员能够准确知晓每道菜究竟好在哪

这样给客人上菜的时候，服务人员才能够认真给出讲解。

这也算是给顾客提供一定的情绪价值。

要让客人觉得，了钱吃这顿饭，确实是值得。

尤其是餐厅开在沪城，冯正明还需要招聘一些沪城本地服务人员。

毕竟有时候，沪城本地人来餐厅就餐时。

若是服务生能用本地口音和对方互动对话，是会拉高本地顾客对餐厅的满意度。

同样，冯正明不只是招聘一些本地人，还会招聘一些外地的服务人员。

倒不是必须要把全国各地的口音都能有对应服务生。

是要能够从各地不同人文风情出发，给来餐厅顾客提供更好服务。

江成哲再次不得不承认，冯正明认真起来确实很厉害。

他自己所制定好的标准，他自己总能首先完美执行。

甚至冯正明做的往往会比他给别人定下的标注那更好。

江成哲和沪城店里几位青年厨师，随着冯正明的筹备，也都对老洋房那家餐厅充满期待。

大家都很期待，可以在那家餐厅的后厨里一展身手。

他们虽然和冯正明一样年轻，虽然没有冯正明那么大的名气。

可大家都是年轻人，自然心中是怀揣着一颗火热的心。

在手艺上，大家是不可能轻易向冯正明之外的人认输。

尤其是这段时间在冯正明西餐馆店里，江成哲和邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀、韩睿他们几个青年厨师相互之间较劲暗暗比试。

让他们各自的手艺也都获得了提升，尤其是在心态上已经有一种要跟各自师父一较高下的气魄。

当然他们更多是心里想想，真要让他们去挑战各自的师父

恐怕暂时他们还没有那样的胆量。

招聘服务人员的事情，冯正明和罗晴带着女儿一起。

面试的时候，甚至冯正明抱着女儿，在旁边听妻子和来应聘的人交谈。

罗晴这些年来，终于有了一个可以帮到丈夫的机会。

她对应聘这个事情非常认真。

冯暖悠小朋友好像也知道招聘事情很严肃，所以小姑娘每次坐在爸爸怀里也特别安静，甚至会盯着来应聘的人打量。

冯正明会带女儿一起，一方面是希望让女儿多见见世面。

更重要是，有他在旁边抱着女儿，也让面试气氛不是那么紧张。

果然有女儿在，让来面试的年轻女孩都不那么紧张了。

对罗晴的很多问题，女孩们大致都可以给出比较合适的回答。

面对一些刁钻问题，女孩们可能答不上来，但看到坐在爸爸怀里可爱的小女孩，也会让大家不至于那么沮丧。

罗晴还是很懂丈夫的心思，知道丈夫不是需要那种直接能上手的人。

丈夫是需要形象好，并且能够遵从规矩的服务人员。

这样餐厅未来无论接待什么样的客人，服务人员都能很好的应付。

对于一些沪城酒楼那些八面玲珑的，反倒不是冯正明餐厅需要的。

因为八面玲珑的活，是冯正明这位主厨和罗晴这位老板娘做的。

服务生更多是保持得体的仪容，并且给客人提供合适的服务。

在冯正明看来，很多时候服务人员过多的话语，只会影响到顾客品尝美食的心情。

往往是话少一些，也就不会犯更多的错。

在经过一番筛选，罗晴选中了一些合适的女服务生。

后续还有一些传菜生，以及负责打扫的人员招聘。

冯正明和罗晴带着女儿，真是接连面试了不少的人。

真可以算是让冯暖悠小朋友增长了见识。

经过几轮的面试筛选，总算是最终确定了餐厅服务人员。

冯正明老洋房餐厅终于正式进入到开业倒计时。

对冯正明这家餐厅，很多人都在关注。

包括京里的一些老饕们，也都是相当期待冯正明的餐厅开业。

当初在回归国宴上，老饕们都见识过冯