第924章 泰城分店(2 / 3)

不值那个价格。

看到人家厨师的那份手艺,也会觉得菜就该是那个价。

有了正鲁兴干饭铺分店的存在,自然是给到所有其他店不小压力。

你要是做的不好吃那我就不来你的店里吃。

过去是我没有选择,现在我可以选择去冯状元的店里吃啊。

一开始店面小的时候,甚至很多人宁可排队很久,也是不愿意去其他店里吃。

说白了就是怕踩坑,担心去了其他店里,更多的钱,还吃的不好。

所以有一段时间,泰城也是有不少的餐馆接连倒闭。

对此,不但是没有觉得可惜,甚至还有很多泰城本地人拍手称快。

大家都觉得,既然做的不好吃,那就是应该倒闭。

如今在泰城坚持下来的店,任何一家店做菜的味道都不会很差。

而且那些店也都是在认真的进行改进。

一些服务态度上,还有做菜的选料上都越来越好。

渐渐,正鲁兴的冯家干饭铺生意太好的时候,也会有一些人选择去其他的店。

再到后来,梁芬和刘忠伟两口子找到冯正明商量扩大店面。

冯正明当即就拍板让他们两口子扩大店面,让他们也歇业一段时间。

实际上,冯正明让店铺歇业扩大,就是要给泰城其他店一个机会。

让泰城其他的那些店,都可以尽快挽回昔日的口碑,从而等到正鲁兴的冯家干饭铺重新开业后,他们依旧还能保住一部分固定客户。

现在,泰城街头上那些餐馆和酒楼,口碑也确实都获得了挽回。

不少老板背地里也是对冯正明满是感激。

他们还是明白,如果不是冯正明故意装修歇业两个月。

他们即便是进行了改进,吸引不到足够的顾客,还是无法挽回口碑。

冯正明歇业了,让他们有了吸引顾客的机会。

梁芬和刘忠伟两口子,也在之后顺利进入泰城厨师协会和餐饮协会。

冯正明面对顾客们的热情,听到他们全是夸奖,他笑呵呵表示。

“不能光是夸奖,如果你们在店里觉得哪里做的不好无论是店里的卫生、服务,还是菜做的不好吃,都可以提出来,我会让他们改进。

如果改不了的话,我就把他们开除,重新换更好的厨师过来掌勺。”

听到冯正明这话,顾客们全都是有点不知道该说什么

良久还是一位本地的老人家先开口。

“状元就是状元,懂得要维持住自己店的口碑啊,这一点其他人真是比不了。”

“状元你手底下还有很多厉害的厨师吗”

听到这个问题,冯正明点头:“厉害的厨师很多啊,都是年轻厨师,都很期待可以获得机会,你们要是觉得这边哪个厨师不好,我立刻就能换。”

顾客们纷纷笑着摆摆手,大家还是觉得现在分店的厨师都很棒。

“现在我觉得店里的厨师都很好。”

“对对,除了刘大厨,其他的几个厨师手艺也都很好。”

“还有一个听口音像是从东北来的,他还给我们做过锅包肉呢。”

“我也吃过他做的锅包肉,味道很好。”

冯正明当然知道顾客说的是谁。

自从冯正明出了名,确实有不少外地年轻人来学厨。

前一段时间,也是一下子来了一批东北那边来交流的年轻厨师。

其中有几个比较优秀的,主动申请了留在冯正明店里。

冯正明的三个师兄经过一番考核,也就都给他们留下来了。

甚至冯正明还亲自回泉城,对他们进行过一番考校。

有一个东北来的精神小伙,叫张睿轩。

算是表现的很好,被五师兄看中准备收为徒弟的。

然后五师兄先把他安排到泰城来进行一番实习。

如果张睿轩在这边干得好,年底回去可能就会被五师兄收徒了。

“他在店里给你们做锅包肉啊我这可是一家鲁菜馆子。”

听到这话,在场顾客也都笑了起来。

有人问:“鲁菜馆子不能做锅包肉吗”

冯正明一想,笑着点头:“可以,我们店里什么菜都做。”

聊着天,梁芬招呼过其他的顾客,也是来到冯正明他们这边。

冯正明就让梁芬去后厨:“大姐你让张睿轩给我做一盘锅包肉,一定要是他们那边最正宗的做法。”

梁芬听了一愣,接着有些担忧:“状元你都知道了我是觉得那孩子挺聪明,有顾客点就让他做了。”

罗晴微笑:“大姐,他没有生气,就是要检验一下张睿轩的厨艺进步没有。”

梁芬顿时松了一口气:“哎呦,我还担心他生气了。”

冯正明:“不生气,这有什么好生气的让他好好做啊。”

梁芬立刻去后厨,把事情