宾园还是有感情。
而且只要他肯下功夫,投资人觉得程国胜做的鲁菜肯定不会差。
事实也确实证明,程国胜的鲁菜手艺确实很利害。
现在聚宾园算是全都靠着程国胜手艺在支撑。
接下来几天,聚宾园迅速做出一些调整。
程国胜照搬了冯正明的策略。
不光是接待那些有钱人,也不只是在聚宾园做高端菜品。
开始接地气一样,让聚宾园推出更加大众的菜品。
更是打出了平价饭菜的口号。
这一招确实效果不错,很快为聚宾园吸引到一些普通顾客。
哪怕是普通的顾客,按照程国胜的要求,服务人员也必须要笑脸相迎。
无论对方是不是要在聚宾园吃饭,也不能对顾客有丝毫的歧视。
聚宾园这样改变经营策略,还真就吸引到了不少顾客。
聚宾园口碑也是很快获得了不小的提升。
冯正明得知消息,还是挺佩服程国胜能这么快做出改变。
“看起来程国胜是吸取了之前的教训,知道不能单纯只是做高端餐厅,要让餐厅更加接地气一些,接受更多人的检验。”
罗晴反倒有些奇怪:“这次程国胜为什么会转变这么快”
冯正明笑了:“他想让聚宾园登上齐鲁酒楼推荐指南,还想要一个比较高的排名。”
罗晴问:“你会给他吗”
冯正明:“当然会,只要他能通过评委们的评判。”
罗晴:“你不怕他成了汇泉楼的最有力竞争对手”
冯正明:“这有什么好怕的多点竞争对手是好事,我们在沪城不是一直都有很多竞争对手”
罗晴:“有吗我怎么觉得你在沪城能轻易拿捏其他的餐馆和酒楼呢”
冯正明大笑:“哈哈哈,不能这么说,其他餐馆和酒楼也都是有他们的过人之处,我们也有很多要向他们学习。”
说到这里,冯正明又把话题转回到齐鲁的各大酒楼。
“在齐鲁,能进入推荐指南的酒楼,其他城市几乎也就一两家,有些城市甚至只有那么一家。
泉城和岛城两地算是占据了大部分酒楼名额,所以这次我们评审,也是要给各地酒楼一个标杆,让他们都能更好的经营好自己酒楼。”
罗晴大概明白丈夫的心意。
冯正明这次之所以在沪城和齐鲁分别推出两地的酒楼推荐指南。
目的是为了让两地大部分酒楼,都能有一个标准去经营。
这个标准可能以后还会向全国各地推广。
带动全国各地酒楼和高档餐厅各方面的提升。
在冯正明看来。
“国内的标准不明确,导致很多酒楼和高级餐厅都显得有些乱七八糟,好像是随便堆砌各种进口的高昂材料,就可以算是高级了。
可是那样的做法,忽略了一道美食中厨师所付出的心血。
同时也忽略了客人在一家酒楼和餐厅里体验感受。
更像是由个别的一些人定义了,告诉我们哪些东西贵哪些东西再好吃也卖不上价。”
冯正明一脸严肃:“这是不对的,任何一位认真把菜做好的厨师,都是应该获得尊重的。”
罗晴:“所以你评判标准里,会单独把‘色香味器型’这些提出来评分,是单纯从厨师的手艺上给出评分”
冯正明:“是的,厨师们的心血应该获得足够重视。”
罗晴算是明白了:“难怪程国胜他们都会支持你。”
冯正明微笑:“他们支持我,是我尊重了他们的努力,同时我也给了他们可以成名的机会。”
罗晴:“可不是嘛,你这个全国状元,还有那些老师傅们给他们背书,只要能上推荐指南了,他们的店都将会获得很好人气。”
冯正明:“哈哈哈,还是我老婆懂我,这就是我的想法。”
罗晴:“少在这夸我,你做的这么明显,谁能看出来呢”
冯正明:“大家都能看出来”
罗晴:“当然,你看他们的准备就知道了,都明白你的用意,都想要争取可以上第一期的齐鲁酒楼推荐指南。”
冯正明:“哈哈哈,可是注定大多数酒楼可能上不了。”
罗晴问:“为什么就像是你说的,齐鲁酒楼也就那么多家,其实都上推荐指南也没关系吧”
冯正明摇头:“当然有关系,我们必须要推出标准,既然要推出标准,肯定要全都按照标准来,不符合标准的肯定不能上。”
罗晴撇撇嘴:“你这样的话,又是要得罪不少人。”
冯正明笑呵呵:“得罪人怕什么只要对鲁菜以后的发展有好处就行。”
这个时候,司徒爷爷进门来:“正明说得对,得罪人怕什么只要对鲁菜发展好就行。”
听到司徒爷爷的声音,冯正明和罗晴一起看向门口。
看到两