们从顾客的角度，更加直观去给出他们真实体验后的评价。

最后综合小师叔他们专业评审打分，还有顾客隐藏身份真实体验的评分，给出一个综合得分。”

师父认同这种做法。

“这样好，顾客的感受才是最直观，让每一位顾客都有好的感受，才是最优秀的餐馆。”

接着师父又跟冯正明说了一下齐鲁各地一些情况。

其中着重说了一下夏家的孔府菜。

“你夏师伯他们算是把孔府菜的招牌拿回去，而且你夏师伯听了你的建议，招收了更多的学徒，让夏蕙和夏明烨他们父亲在传授手艺。”

冯正明：“这很好，要想把好的手艺传下去，就是要多招收学徒，更多人学才能从中出现更加优秀的学徒。”

师父：“是啊，你的汇泉楼里，也涌现出几个不错的新人。”

冯正明有些意外：“真的啊这么说大师兄他们又收了新徒弟”

师父：“对，你大师兄和五师兄都收到了不错的徒弟，现在手艺还没跟着练出来，但至少态度上非常好，都是踏实肯学的。”

冯正明：“踏实肯学就行，我们这一行主要是踏实、肯学、不怕辛苦。”

师父突然问：“这次你那个推荐指南评选，是不是汇泉楼也要参加”

冯正明点头：“对的，这次汇泉楼也会参加评选。”

师父笑了：“你这是给你师兄他们上强度了。”

看到师父笑起来，冯正明知道师父是认可自己这种做法。

“我相信师兄他们的，肯定没问题。”

师父没有说话，但从脸上浮现出微笑，看得出来师父也是相信冯正明师兄们的手艺。

拜访师父后，冯正明又去拜访了崔老师傅、苏老师傅、孙老师傅，几位泉城的老师傅。

见到冯正明回来，老师傅们都是非常高兴。

跟他攀谈中，都是询问他在沪城的情况。

冯正明可以说是毫无保留，把自己沪城的一些经验分享给老师傅们。

崔老师傅是不禁感叹：“每次和正明你聊，总是能有很多的收获。”

冯正明：“崔师伯您客气，我还有很多手艺上的东西，要跟师伯你们请教，我这点在沪城琢磨出的东西，也都是在过去的以偶写基础上总结。”

崔老师傅：“正明你就是这点好，善于学习和总结。”

去看望苏老师傅的时候，冯正明还去聚丰德里看了看。

看到聚丰德没有因为孔兴礼带着徒弟们离开有多少变化。

冯正明也很为聚丰德的这份底蕴感慨。

“不愧是聚丰德，即便是孔师兄他们离开，也还是不会受到多少影响。”

苏老师傅笑了：“影响肯定有，孔兴礼的离开，对聚丰德是有一定的打击，好在聚丰德过去的徒弟比较多，所以才能很快恢复。”

冯正明：“还是聚丰德的家底厚实，换了我的汇泉楼，恐怕是真的办不到这样。”

苏老师傅：“怎么你师兄他们要离开汇泉楼”

冯正明：“那倒是没有。”

苏老师傅：“我想也是，你成全了他们，他们应该不会离开汇泉楼。”

冯正明摇头：“不能说我成全了他们，师兄他们本来手艺就很好，只是当初燕喜楼我们算是遇到了不好好干的经理。”

苏老师傅感叹：“燕喜楼确实是有些可惜了。”

接着不等冯正明开口，苏老师傅问：“燕喜楼的那块老匾，我听说在你手上”

冯正明：“是啊，被我给买回来，只是暂时还没有机会重新挂上。”

苏老师傅：“正明你什么时候回来，把燕喜楼重新开业”

冯正明：“这个我觉得现在重开燕喜楼还不是时候。”

苏老师傅有些奇怪：“为什么不是时候”

冯正明解释：“现在泉城已经有聚丰德、泰丰楼、汇泉楼、聚宾园，听说还有从从京里回来的萃华楼。

大家相互之间有竞争关系，但暂时也处在一个平衡状态。

如果我这个时候重开燕喜楼，会打破现在的平衡，可能对大家都不好的。”

说到这里，冯正明还对苏老师傅笑了笑。

“说不定到时候，各位师伯、师叔会把我当做是敌人，不会再这样跟我和和气气的相处。”

苏老师傅被这话说的一愣，随后苏老师傅也笑了起来。

“哈哈哈，到时候你把我们的生意都抢走，我们天天上门去吃你的大户。”

冯正明大笑：“哈哈哈，好啊，到时候我把师伯、师叔你们都给返聘进我的酒楼里。”

这话让苏老师傅也有点无言以对。

冯正明拜访完师父和师伯、师叔后。

接下来就开始安排，几位老师傅和自己两位爷爷一起，开始对泉城的店进行评判。

同时，和沪城一样，冯正明也找了本地各行各业的人，把他