屋子里的气氛瞬间凝固。

肉铺的孙掌柜见状，赔着笑脸道

“周掌柜，别激动，有话好好说。咱们当然不是怀疑您的本事。”

这家伙果然是个墙头草

“和气生财，周掌柜，丰德楼从来不曾拖欠，又是老主顾，缓两天也不是问题。”粮店的陆掌柜说道。

成有义知道周实是冲他来的，还没缓过劲来，只能咽了咽口水。

“几位，丰德楼没有按时结账，确实是我们的问题，我给几位赔不是了。”周实拱手道，“但你们应该也不是趁人之危的人，我们做不成生意，拿什么还给你们呢”

“是，您说的是”

“请几位看在我周实的面子上，再宽限几日。到时我亲自登门，连本带利地还给你们，再和几位的东家赔礼。”

周大掌柜在江都摸爬滚打，让丰德楼重回四大名楼的行列，这点面子还是有的。再加上周实刚才发狠，债主们显然也不敢再逼了。

周实见三人都不说话，又补上一句“成掌柜，您说呢”

成有义抿着嘴，道“按周掌柜说的办吧。”

债主们刚达成一致，刘小四推帘进入前堂，唱道

“慢转身黄金肉、熘腰花”

“三位，吃了再走”

“不了，不了”

周实和三个掌柜象征性地客气了几番，送他们到门口。临走时，成有义意味深长地看了周实一眼。

“这眼神”

不是愤怒，而是一种无奈

“成有义虽然尖酸刻薄，但也是个老生意人，知道和气生财的道理。丰德楼是他们酱行的大主顾，真把丰德楼的招牌砸了，吃亏的还是他们啊，为什么今天非要撕破脸不可”

这里头有门道啊

回过身来，原本一直躲在后厨的账房赵勤丰钻了出来，握住周实的手腕说“掌柜的，多亏了你啊，那成有义差点把我吃了”

周实轻轻甩开他的手，苦笑道“别叫我掌柜。没听人家说吗，我都被辞了，还来管丰德楼的事，真是狗拿耗子。”

赵勤丰连忙说“您可千万别这么说，我们心里都有数，这丰德楼没有你可不行啊要我说，你这次回来，就别走了”

不等周实回话，小四凑上来说“掌柜的，那几位都走了，这菜怎么办”

赵勤丰说“让后厨先停吧。这两个菜掌柜的，你没吃饭吧”

“喂，我可没带钱啊。”

“瞧您说的，哪有自家掌柜吃饭还要付钱的道理，快坐快坐。小刘，拿碗米饭来”

“欸”

周实半推半就地坐下来，撸起袖子，拿起筷子，夹了一块黄金肉送进嘴里品尝。

这可是以抓炒闻名的丰德楼的招牌菜嗯

他越嚼越不对劲。

这黄金肉其实就是酥肉，将里脊肉切成条，裹上糊，下油锅炸至金黄，再配上咸口或者甜口的酱汁。

可这盘黄金肉，不仅不脆，居然连面衣都是稀糊糊的

再尝一口熘腰花，一股骚味直冲鼻腔，呛得周实连忙吐了出来。

“呸这菜怎么回事陈师傅的手艺怎么变成这样了”

这时，刘小四拿着一碗饭回来了。

周实向碗里一瞅，就把它重重地磕在桌上。

“老赵，你看看，这米都黑了还有这个，虫都没洗干净你们怎么能拿这种东西给客人吃”

老赵和小四对视一眼，无奈地叹了口气。

“陈师傅呢叫他出来”

陈大有是丰德楼掌勺大师傅，从业二十余年，一手好厨艺闻名江都。

在周大掌柜的记忆里，陈师傅有酗酒的毛病，也因为这个耽误过事，被掌柜警告后收敛了一些。除此之外，他身上找不出什么毛病。

而现在。一脸横肉的陈师傅站在周实面前，根本不拿正眼瞧他。

“陈师傅，这怎么回事幸亏这些菜没让三位掌柜吃了，不然谁还相信我们能还得上账”

周实没想到的是，陈师傅没好气地回嘴道

“还还账就这么个做法，咱们不出半个月就得散伙”

周实一愣，看看刘小四，看看赵勤丰，问道

“什么意思”

“什么意思这柴禾也不让烧，调料也不让使，连切个花刀他都嫌慢，还做什么菜没端一盘生的上来就不错了”

周实连忙追问，这才知道原因。

原来是丰德楼的两个少东家为了节约成本，严格限制进货，连柴禾、调料都要数着数用，这还怎么做菜

难怪黄金肉稀烂，熘腰花骚气以那两个败家子的性格，能舍得进新米吗肯定把陈米翻出来用啊。

所以陈师傅才这么大火。自己干了二十年厨师，要被两个毛头小子指手画脚，还脏了自己的手艺，这搁谁身上不上火没给他们两刀都算客气的了

老赵叹了口气，道“掌柜的，你再晚来两天，就看不到我们丰德楼了”