此物拿来做早食，恐怕都会风靡全城。

偏生简雨晴没赞叹一句，还在蹙着眉叹息“要有新鲜的虾子熬点虾油就好了，那应该会更好吃。”

这样就很好吃了

我的儿阿姐您就满足了吧

三人在心底暗暗呐喊。

填饱肚子，也快到了出摊的时间。准时抵达的黄叔走进院子，便闻到了一股子香气。

“黄叔，要不要吃碗索饼”

“我在家里用唔。”手里抱着东西的黄叔刚想回绝，就迎面闻到浓郁的葱香味。

顷刻间，他不停吞咽津液。

黄叔的拒绝在舌尖转了一圈，愣是没吐出来。他厚着脸皮道了谢，顺手把手上的盒子搁在厨房案上。

“这是什么”

空气里除去葱香味，多了一股熟悉的味道。简娘子嗅了嗅那臭味，目光落在黄叔搬进来的盒子上“这难不成是霉豆腐”

“是，晴姐儿您看看。”

“我老婆说你曾说过只有白毛的才是好的霉豆腐。”黄叔小心翼翼打开盒盖，露出毛绒绒的豆腐来。

雪白的绒毛，淡淡的臭味。

简雨晴焯了面条，浇上酱汁和葱油后端到黄叔面前。而后她仔仔细细将这批毛豆腐看了一遍，惊喜之余还有些诧异。

毛豆腐好培养，又不好培养。

恰好的温度和湿度，最重要的还要有干净的长柄毛霉菌。

上回能碰到已是意外之喜。

居然还能碰到第一回简雨晴心下好奇“这些毛豆腐是哪里来的”

“还是王阿婆那的。”

“”简雨晴满眼惊愕，一瞬间还以为自己听错了。

黄叔蹙着眉，脸色不太好。

此前王阿婆便是觉得身体不好，因此打算让儿子接班。

只是儿子游手好闲，根本无心做这营生，把豆腐摊的生意弄得乱七八糟，这才重新出来。

“听说王大郎出去又惹了祸，被人辞退了不说还得赔一大笔钱，这不又跑回来说要和新妇一起接手王阿婆的豆腐摊。”

“闹”黄叔努努嘴，示意几人去看那一大箱子的霉豆腐“好家伙，这才接了几天的活计，就搞出事来。”

简雨晴轻轻吸了口气。

她看着毛绒绒的霉豆腐，一时之间都有点佩服王大郎了。

能次次都做出毛豆腐。

这培养霉菌的能力，放后世也是让实验室人员羡慕的民间大师了。

要不雇来专门做豆腐

或许是看出简雨晴的意动，黄叔补充道“晴姐儿，王大郎夫妇俩不是好相处的。”

“我老婆去买的时候。”

“那两人知道咱们和你走得近，就说这霉豆腐要三十文一份。”

简雨晴没说话，旁边的简娘子先被气笑了“多少”

嫩豆腐两文，老豆腐三文一份。

王大郎夫妇居然说出三十文一份的天价，简直想钱想疯了。

简娘子气得眉梢倒竖，忙不迭询问道“黄大兄，您不会用这个价买的吧”

黄叔摆摆手“那不是。我娘子听到这个价格，指着他们夫妻俩就骂了个痛快，然后就准备走了。”

“等我娘子走了，他们又后悔了。最后五文钱一板买的，虽然比不上以前的价，但吧”

简雨晴点了点头“也是。”

她盯着白胖胖的毛豆腐，脑海里忽然蹦出个念头。

有毛豆腐有长柄毛霉菌。

有长柄毛霉菌的孢子，不就可以移植到好的老豆腐上，最后变成需要的毛豆腐

简雨晴越想越觉得有理。

她先和黄叔一起把毛豆腐挪到隔间里，打算回头再慢慢琢磨。

现在最重要的是摆摊

倒是简岚乐得蹦蹦跳跳“中午收摊以后，我想吃炸毛豆腐”

简雨晴笑眯眯的应下。

一行人匆匆赶到府学门口，开始今日份的营业。

正当众人忙碌的时候，河头村里黄娘子和卢婆子赁了几辆驴车，把报名想要学手艺的村民全数拉到扬州城门口。

大部分村民都是头回来到扬州城，他们望着宽阔高耸的城墙，心里慌兮兮的，是谨慎又小心地观察着周遭的景象，等下了驴车以后就是紧紧跟随在两人身后。

他们浩浩荡荡地来到府学前的那条路，远远便看到忙忙碌碌的简家人。

饶是知道简家生意火热，早有心理准备的黄娘子都被惊了一跳，更不用说卢婆子等人。

村民们看着眼前大排长队的食客，看着没有片刻停歇的简家人，简直惊呆了

我的老天爷

这些城里人，活像是没买过早膳的。

村民们震惊地看着乌泱泱排队买早食的食客，心里原本的忐忑和不安渐渐消散，一个个面露兴奋。

做早食居然这么赚钱

难怪晴姐儿一家这么快就攒钱搬进了扬州城。