第一百八十六章 一乐拉面(2 / 2)

木叶七味居 墨渊九砚 3839 字 2024-02-10

叶包裹了一层,看上去就好像是一块绿色的石头一样。

随后,这面团又被他放在了案板之上,不再理会。

手打这时候也顾不了真修在做什么,走到自己的高汤面前,将其打开,轻轻地撇除其中的浮沫。

这些东西会影响汤头的口感。

时间一分一秒地过去,真修动手的时间并不多,更多的是在休息。

那一个面团更是不在被他触碰。

豚骨熬煮,需要极多的时间。

不过也有快速的帮忙。

味道虽不如长时间的鲜美,但也极为不错。

手打此时开始揉面了。

揉搓,摔打,拉扯。

每一道工序都做得井井有条,一丝不苟。

每一个动作都可以称得上是教科书一般的专业。

哪怕是真修也挑不出一丝一毫的毛病。

“这个手打倒是将基本功练得极为扎实。体力也是极为不错。这样的拉面手法,没有足够的体力是无法支撑的。”

真修心中对手打有了几分赞许。

不愧是原著之中的首席拉面师,果然是有两把刷子。

传说中的一乐拉面又是何种风味呢

真修有些好奇了。

经过一番拉扯,拉面已经完成。

每一根面的粗细都一模一样,极为标准。

拉面入汤

煮熟。

剩下的表示配菜。

叉烧

鸣人卷

海苔

卤蛋

葱花

所有的配菜都在手打精心的准备之下完成。

取面

加入高汤。

摆放配菜

拉面正式完成

“献丑了。这便是我最为擅长的,一乐拉面”

手打将面放在真修面前,袅袅白烟升腾,散发出极为迷人的香气。

真修轻轻一嗅,露出了赞许的笑容。

“不错,值得品尝。”

真修也不客气,拿起勺子,将汤盛出,放入自己的嘴里。

吸溜,面汤入口。

芬芳四溢

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