多，四两左右，毕竟这时候不是采菇的时节。“这菇这么稀少，一定非常珍贵。”

南枝笑道“也不是非常珍贵，一斤湿红菇可能要50块钱，干红菇就至少百多块了。”

“老先生知道你采了这些红菇会非常高兴。”

“上官老师，这些红菇我想留下一半。”

“为什么”

“红菇很难采，我想做给你吃。”

“不用了，你以后采给我吃就行了，现在采的红菇数量不多，全部留给老先生吧。老先生不是买不起红菇，而是想吃家乡的红菇，家乡的螃蟹。”

“好吧，我每次都不过你。”

回到旅馆，天色已大亮，上官牧野正要回宿舍，南枝让他吃过早餐后再回去，不然空心肚子睡觉会饿坏胃。

三姑早起来了，在厨房里忙活，见他俩回来，赶紧盛了两碗红薯粥，端来咸菜和煮鸡蛋。两人钻了半夜的山林，早饿得发慌，前胸贴后背，都狼吞虎咽起来

。

“上官老师，你再吃两个馒头。”

吃完早餐后，上官牧野匆匆赶回宿舍补觉，三姑也将南枝赶到房里去睡觉。

脑袋一碰着枕头，南枝便迷迷糊糊睡了过去。

她做了一个梦，梦里自己是个待嫁的新娘，上官牧野是新郎，她忐忑不安地等待新郎掀起盖头。新郎掀起了盖头，南枝抬起头，可是眼中触及了却是张大军狰狞的面孔。

霎时南枝大叫一声，吓醒了。

门上有敲门声，南枝赶紧披衣起身去开门，外面是台湾的那位老先生。

“姑娘，我看到你采的红菇了，真谢谢你，为我一个老头子半夜去山里。”

“这是应当的嘛，您有要求，我们来满足。”南枝看着外面的天色，太阳光很强，看时辰应该是上午10点左右。“老先生，我现在给你去炖鸡。”

“感谢感谢姑娘，你把昨天的那位小伙子找来，我要和他边吃边聊。”

“他现在可能在宿舍睡觉，昨夜是他陪我上山去采红菇的。”

老先生哦了一声，道“那非得找他来不可，我能吃到这红菇也有他一半的功劳。”

“行，等我把鸡炖好了就去找他来。”

南枝高兴坏了，她本来就想留一半红菇做给上官牧野吃。

厨房里，三姑已经烧了热水将红菇泡了起来，这泡红菇的水一般不倒掉，直接在炖的时候把水加进去，这样红菇的味道会更浓。

墙角有只大公鸡，拉了一滩稀屎，三姑一把拧住鸡头，菜刀倏地一过，公鸡还没来得及叫出一声，脖子便割出一个小口，三姑将公鸡倒立起来，将血滴入早准备好的碗中。

南枝将一锅热水倒入盆中，三姑滴完鸡血后，便将公鸡放在盆中，鸡毛被热水一泡就很容易拔下来。

“三姑，你杀鸡真快。”

“哈哈，三姑就这本事。”三姑得意起来，这手杀鸡的本事还是三姑的父亲教她的。

南枝洗了锅，又烧上热水，然后注入到每只开水瓶中，再分别提到每间客房中。

回头再下来，三姑已经麻溜地拔完鸡毛，正在给鸡开膛破肚。

用红菇炖鸡，什么佐料都不加，不然就会夺走红菇的鲜味

。南枝将三姑切好的鸡块下入锅中，先用大火煮几分钟，涮去鸡身上的腥味，然后再擦锅，放入清油，再将鸡块下进去翻炒三四分钟，最后将泡红菇的水倒进去，盖上锅盖焖煮。

煮了二十分钟后，南枝放入红菇，加入适量的盐翻炒，以免鸡肉粘在锅底。

此时就需要小火炖，南枝将灶里的火压小，炖的时间越长，红菇的香味就越进入到鸡块里面。

老先生还是要求在院子里摆饭菜，等鸡炖好后，南枝也拿出一只小酒精炉，用火柴点燃，将大锅里的炖鸡盛到铝锅中。这鸡肉不能冷，一冷就腥，所以放在小酒精炉上一方面可以继续炖，也防止变冷变腥。

南枝将上官牧野找了来，陪着老先生聊天吃饭。

“这鸡味道真不错，又嫩又滑又香，我没住错地方。”老先生赞不绝口，给自己老伴碗里夹了好几块。“老伴，你快吃。”

老太太也给老先生碗里夹了一片红菇，笑道“这是你惦记了几十年的红菇，你也赶紧吃吧。”

“你俩真是伉俪情深，令人羡慕。”上官牧野赞道。

“老夫老妻了，爱情变亲情。”着，老先生凑近上官牧野，低声道“那姑娘也不错，模样漂亮，又善良体贴，你可要把握住了，不要被别人拐跑了。”

上官牧野脸红了，老太太瞅他神色尴尬，暗暗揪了老先生一把，嗔道“老家伙，吃饭就不要这些了，小伙子会尴尬的。”

红菇咬在嘴里，香甜的汁水四溢，老先生回忆起自己小时候在山里采红菇，一次还被蛇咬了，他吓得不敢走路，最后同行的人把他背回了家中，找了土郎中来治，本来大家都以为他活不成了，甚至他父亲还备好的棺木，没想到最后他又活了过来，还