“田螺我帮你们又存起来了，我要做个耗时间的菜，你们搞文蛤蒸蛋吧。”

隋意解释了一声，便继续开始挑选母蟹，直到螃蟹选好了，她又翻找出了马苏里拉芝士、葵花籽油、黄油、生姜、鲜奶油、黑胡椒粉等东西，一看就不打算做东方菜式。

“这玩意是不是太麻烦了”

看着隋意开心的忙活起来，宁彦翰便来到她身边帮她打下手，好让厨房里肚子咕咕叫的员工们尽快吃饭。

“放心吧，我有数，你来帮我。”

隋意应了一声，便专心开始操作。

先将母蟹清洗干净并捆好，在蒸锅上汽后用大火进行蒸制，待适合合适后，关火焖23分钟。待它冷却至不烫手时，两人便一起拆出蟹粉、蟹肉、蟹壳备用。

再将锅中加油，分批下蟹壳，用文火熬出蟹油，过滤残渣。待残渣过滤后，蟹油中下蟹黄煸炒出香味，随后再下蟹肉，沿锅边淋少许花雕酒提味，加姜丝、黄油、盐，随后关火出锅，冷却备用。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读