正是吃螃蟹的好时节，一想到螃蟹绝美的滋味，唐乔乔自己也口水四溢了。

螃蟹数量还不少，唐乔乔想了想，挑了三分之一，用来做最原汁原味的清蒸大闸蟹。

剩下的则做成蟹酿橙和蟹粉拌面。

蟹酿橙是一道宋代名菜，真正的色香味俱全。虽然历经几百年，但在当代人的食谱里依然焕发着勃勃生机。

金灿灿的橙子在上部四分之一处切开一个小盖，把橙肉取出，留下一点橙汁。

肥美的螃蟹上屉蒸熟后，唐乔乔非常娴熟地把蟹肉、蟹黄、蟹膏挖得干干净净，下锅加入姜末、料酒、胡椒粉翻炒。

炒的时候动作要轻柔，确保蟹黄、蟹膏的完整，不至于被炒得太散，那样品相不好看。

炒到冒出香味后，橙汁和橙肉也放进去和蟹肉一起炒，红通通的颜色十分漂亮。最后撒一点淀粉水勾芡，咕咚咕咚地冒着泡。接下来只需要将其装入被挖空的橙子里，合上盖子，上锅大火蒸五分钟就好了。

蟹粉面的步骤和蟹酿橙差不多，只不过不需要加橙肉炒。面条是唐乔乔拉的手擀细面，炒出香味的蟹粉黄橙橙的，浇在面条上，撒上一点葱花点缀，即可上桌。

“来了。”

唐乔乔动作很快，螃蟹大餐就端上了桌。

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