套房一间酒店的今天，京都本土的虹西诺雅总店，只有28套房，可谓的惊呆了众人。

即便是房间数量最多的东京，总房数依旧少得可怜。这也就使得厨师有足够的精力去耐心地服务每一个客人。

这是非常关键的一个点。

顶级的之所以稀少。物料是一方面，人工又是另一方面。

厨师的精力是有限的，把全身精气都注入料理的美味没有那么容易得到。这也就必然限制了客流。而虹西诺雅的房数与只准住店客人享受的规定，就是充分考虑到这方面后的产物，给了厨师极大的空间，让料理人能有更好的精力去取悦客人。

“诶，是这样吗”才波诚一郎讲了他曾经入住富士分店的经历，引来大家此起彼伏的叹息。

建在了河口湖北岸的虹西诺雅富士，自然美景美不胜收。酒店坐落在葱葱郁郁的丘陵里，到处都是散发着松脂香气的松林，客房和酒店上下隔离，足有五十米的高度差营造出两种截然不同的世界。

“下方是整洁宽阔的石房，落地窗被设计得极大，拉开窗帘就能看到烟云缭绕的富士山。羽柴家截取了这边最美丽的景色，明媚的山水，荡漾的碧波，根据季节的不同你还能看到樱花与红叶的更迭大自然的鬼斧神工在你眼前就这样纤毫毕现地展露”

上面则是前台，餐厅和露台。

“悬浮在半空中的森林木屋，别有情趣的云端露台，小巧玲珑的野营书吧，还有骑马与泛舟活动啊啦，这家酒店真的蛮有趣的”暗红长发的少年眨眼。

餐厅分为a dg ha的gri，云端露台的coud kit，和房间内的roo service。

“除了送到客房的roo service，其他都是浓烈口感的肉类呢”

“诶，是烤肉吗”

是，哦。

真是出乎意料，本以为作为老牌日式旅舍，会以清淡也就是怀石为主的，没想到会是烤肉。

起源于武士阶层的本膳料理，由茶道而繁衍昌盛的怀石料理，极尽奢靡的会席料理这三种传承下来的烹饪组成了日本最著名的料理三大类。

拿日式旅舍做怀旧，本当以传统为主，没想到会拿烧烤大做文章。

这并不是说烧烤不日式，相反，烧鸟可以说是日本的国民美食，烤肉也是。能去吃一顿烤肉，和去吃一碗鳗鱼饭，同样是日本国民值得期盼的事情。

“什么全部是烤肉吗”堂岛银“诶”了一声，略略失望道，“我以为会有炉端烧的”

炉端烧也是烧烤的一种，起源于武士阶层的海鲜烧烤一出生就带着某种炫耀的特质，虹西诺雅主打高端，自然不会有很o的东西。只是云端厨房和主餐厅的烧烤都是烤肉，是否过于重复和单调

“不，还是有比较不一样的东西的。”才波诚一郎说道。

“在主餐厅吃的会比较偏向西式的料理，而云端餐厅则是更日式，更开放，并且倾向于客人自己动手。”

虹西诺雅富士是露营风格，到达前台就可以选择属于自己的露营背包，小礼物水壶和手工饼干是可以带走的，这里露营道具和篝火，你真的可以在丛林里仰望星空后钻进有暖黄色灯光的结实帐篷里，这里真的露营。

不可避免的，主餐厅非常西化，巨大的落地玻璃在夜间灯火通明。暖黄色灯光和木头调和出不可思议的美丽，通过玻璃窗可以看见丛林和星野，深蓝色的天空里点缀着璀璨的钻石，像一家法式餐厅多过日式。

“四吨的双膛烤炉是镇店之宝，燃料是来自澳大利亚的苹果木和杏仁木，熏烤出来的肉有一种特别的味道”

那是来自丛林的木香，从干枯的枝干里散发出来的馥郁味道

开场是烟熏鹌鹑蛋配鱼子酱，有点点俗气。但是鹌鹑蛋烟熏得好吃，有一点点甜，实际上你看它的色泽和形状可能会以为是某种分子料理，咬下去会有爆浆的质感。但其实不是。

鱼子酱在口中爆开，带着自然的咸味，一同上的六种自助式的六种沙拉，都是采自本地的野菜，非常清新。

随后上grissi，这里连餐包也是烤出来的，长而瘦，带着某种不可言说的曼妙。

“细长的餐包带着某种烟熏的味道，好像枯叶被明火点燃，那种妖娆的青烟带着某种甜味，慢慢，慢慢地缠绕上你酱汁是地中海味的风格，鳕鱼籽和柠檬橄榄油一同打出来，上面洒满细葱和茴香”

非常非常的香，葱也带着烟熏的味道。好像穿梭在希腊或者土耳其，不过那种奶白色酱汁的质感，比常见的taraasata更加的香甜细腻

接着上烤茄子天妇罗，没错，就是拿去炸以后又拿去烤。下面撒铺味增酱，上面狠狠地撒辣椒圈

自家制作的味增酱超级美味，茄子的味道自不必多说，面衣的脆感和味增的醇厚，还有那充满魔性的辣椒圈，味道诡异而满足。

烟熏、慢烤、烘焙、直火烧烤店里所有的烹饪都跟碳与火息息相关，和牛当然不可少，有趣的是还有鹿肉的