地酒米，在酒窖中缓慢发酵。配上广岛县特有的超软水，酿出极为柔和顺滑的口感，花果香气延绵不断的清酒来，再配上蜜柑汁，大量含有抗氧化作用的“β隐黄素”的蜜柑肉流进清酒里，喝上一口就是满满的健康和幸福感

“您的蒜香牡蛎好了”

大快朵颐了那么久，热菜终于上来。蒜香牡蛎拿石钵装了，下边垫着木板，奶黄色的牡蛎在钵中咕噜咕噜冒着热气，好像少女跳跃时飘扬的裙摆。韭葱切得又细又嫩，绿边一样地贴服在牡蛎上。

“好香啊这个味道”小酒窝深深地吸了一口气，它终于不用再闻冰冷的海水味和单一的酒香了。

大蒜早就被炖得烂化，金色地歇息在肥厚的汤水里，韭葱被火一煨更香，橄榄油把牡蛎的鲜全部激发出来，这种热气腾腾的样子，最是看得人食指大动。

“昆布被炖得软烂，牙齿轻轻一碰就化在了嘴里牡蛎又大又肥，橄榄油给它增香，又添加顺滑的口感大蒜的味道是如此的美妙，已经完全和牡蛎精华融合在了一起，相辅相成，把味道更抬上一层楼”

牡蛎本来就鲜得不行，又拿昆布再吊，其中的氨基酸都被勾出来，就那橙黄的牡蛎精华，就能下饭三大碗

“几位可以尝试拿到面包上品尝哦”上菜的侍者好心提醒道。

同蒜香牡蛎一同上来的还有餐前面包，不过没有搭配黄油酱料。舀一勺鲜美无比的蒜香牡蛎，放到硬挺的面包上，沾满韭葱的牡蛎是那么肥大，几乎要从面包的边缘掉下来，一口塞入口中，咸鲜无比。

带着浓郁蒜香的汁液在口腔中犹如小弹珠一样的来回跳动，牡蛎肉柔软丰滑如黄油，和焦黄的面包一起，一硬一软，汁水溅湿面包，蜂窝巢状的结构迅速软化下来，变成蒜香牡蛎蛋糕般的绵软口感。

“和生吃完全不同的口感，只是简单的香料就能勾得人欲罢不能”

在品尝过刺身级生蚝的紧实，鲜甜，与奶香后，被被煮过的生蚝虽然失去了那些细微的变化，但味道却绝对不差

不过用奥林匹亚oyia拿来烹煮的话，味道会不会有所不同呢产自美国西海岸西雅图普吉特海湾u的奥林匹亚蚝虽然个体较小，但常常伴有类似芥末，芹菜的香气拥有这种刺激性香气的生蚝，拿来做蒜香牡蛎的话，味道会不会更复合美味

还有著名的贝隆生蚝beon，那种非常的金属矿物质味，混夹着脆爽的榛果，以及飘渺的雪松香，作为著名的欧洲扁蚝 euroean fts，生吃时味劲就非常大，拿来做菜的话，是不是能柔和的同时，又保留其中的风味呢

“您的焗牡蛎好了”正想着，又一道热菜上来。

再度端上的是一盘散发着美妙芝士气息的焗牡蛎。白色的瓷盘装了，三个硕大的牡蛎放在盘中，金黄的表面看起来非常诱人，还拿了翠色的罗勒叶做装饰。

“请小心烫哦”

刚刚从烤箱中取出，剥下银光闪闪的锡纸，承载着芝士的牡蛎是那么的诱人，肉白又酥，可以清晰地看到肉的形状，芝士被烘出绵密的酥层，好像穿上了一层金蒜铺就的外衣一样

“嗯这个味道”奶香十足的芝士被拉长细长的丝，大吹几口凉气后再小心翼翼地塞入口中，用牙齿撕下一小块。

唔，好烫汁水马上顺着牡蛎肉的咀嚼涌出来，又滑又软，带着浓郁的奶香，一嚼就喷溅出来

“这绝对不仅仅是加了芝士”幸平创真肯定地说道，“这种浓郁的奶香绝对不仅仅是芝士就能染就的”

红发少年闭上眼细细感受着，敏感的舌尖分辨着食物的味道，与记忆中的区块一一划上等号。

这种粗粝的感觉比面粉要多一股麦子的香气小麦粉黄油牛奶胡椒粉带着点神秘暗沉的香气，好像是某种叶子的味道比鲜活的要醇厚，是干着放下去的

“清香辛凉放了月桂叶干的月桂叶配上牛奶黄油这种带着辛味的芬芳，却并不刺鼻是肉豆蔻的味道”

幸平创真一样一样猜出牡蛎包含的丰富食材，最后总的组合起来，

“咦这不是贝夏美酱汁的配方吗”

“贝夏美酱汁那是什么”西装青年看他尝了一半以后就开始神神叨叨，食材一样一样地从他口中蹦出，我去，单单尝菜就能猜出食材，现在的厨师都这么猛了么

“那是一款以厨师名字来命名的酱汁。法国国王路易十四的御厨贝夏美发明了这种白色的酱汁，经过精心的配比，酱汁的美味得到了贵族们的赞赏，这款白色的酱汁就这样流传下来”

“哇哦感情还是贵族酱汁”

“啊，其实延续到现在也并不怎么稀奇，经常会在法餐里都有用到美乃滋的起源也据说来自法国18世纪的一位公爵”红发少年娓娓道来。

没有使用传统的和风酱汁，而是使用贝夏美酱汁，倒是和拿芝士来焗的做法更加贴近。

焦香的芝士散发出诱人的香气，味道温和又热烈。黏糊糊的感觉再口腔中蔓延开来，大团的热量顺着食道涌向胃里。

芝士其实容易吃腻