的小跟班少年丹去取了清水来，由她加入面粉之中，和成一个面团，然后用宽大的树叶整个儿盖住。

“它就归你养了。”伊南把丹叫过来，把面团托付给丹。

少年丹张大了嘴，没能说出话来这，这个面团也能养的吗

“好好盯住它，视线不要离开它，这样它就能顺顺利利地长大。”

丹“长大”

伊南点头，自己也有点儿想笑“是的，长大。你耐心地替我看住它，每一个小时嗯，每隔一会儿检查一下，等到它看起来有点儿白，有点儿胖，表面有气泡就来叫我，那时它就长大了。”

伊南说完就离开了部落驻地，留下少年丹一个人在那里目瞪口呆地养面团。

她这是故意给丹一个看似荒谬的任务，以此考验丹的耐性，以及他是不是真的对自己保有足够的信任与“虔诚”。

但若说丹在“养殖”，那也没说错。只不过丹养的不是面团，而是酵种。

酵母菌作为一种古老的菌种在这个地球上无处不在，在伊南和面的短短一会儿功夫之中，应该就有酵母菌落在面团里。

酵母菌需要的，正是面粉里含有的糖份、水，和适当的温度。美索不达米亚平原气候温暖，酵种应当很快就能自我复制繁殖，让面团白白胖胖地“发”起来。

这样很快就能有松软的面包了。

伊南离开部落，奔波了一天，大致弄清楚了部落周围是什么样的地形，有什么样的资源。她回到部落驻地，见到少年丹真的寸步不离地守在面团跟前。

丹见到伊南的时候，满脸兴奋，冲伊南招手“伊南我的神，它长大了，真的长大了”

伊南来看，果然见到树叶下面的面团发白，有一两处地方表面出现了气泡。

“很好，你已经把它养大了一丁点儿。”伊南夸赞丹，少年也很得意，把胸膛挺起。

伊南却把这个面团分成两半，有气泡的地方留下，没有气泡的拿去给了欢做今天晚上的烙饼。她又从欢那里取来了一半量的面粉和水，和原先有气泡的面团一道，又揉成了一个面团，再交给丹“继续养”

丹

“晚上也要让它待在温暖的地方哦”伊南嘱咐。

丹望着伊南那张美丽明艳的脸，傻乎乎地答应“好”

当晚，丹睡觉的时候，就也捧着这一团树叶裹着的面团。

第二天，面团接着长大。伊南依旧把气泡多的一半留下，再添一半面粉和水。

丹直了眼“还要继续养”

伊南“对”

丹

到了第三天下午，伊南揪了半个白白胖胖的面团，拿去给欢，请她加入今晚用来做饼的面团里。

到了晚上，整个部落就都尝到了一种新奇无比的面食。

这种面食表面和烙饼一样，有被滚烫的石板炙得硬脆的外壳，但是内里又蓬松又柔软，口感和原先的烙饼相差很远。将这面食一撕开，混着麦香的蒸汽立即扑面而来，可以看到这种食物里遍布着大大小小的气孔和以前的烙饼完全不一样了。

所有人都带着惊讶品尝这种叫做“面包”的新奇食物。

就连库都不得不承认，这种食物口感比的死面烙饼要好得多了，还不磨牙。

欢小心地把面包底部的脆壳儿剥去，递给部落里的年长者。老人家吃得毫不费力，连连夸赞欢的厨艺。

欢红了脸“不是我，是神”

人们这才想起，这是女神伊南的指点。

不愧是神。

崇敬的眼光纷纷向伊南投去，大伙儿却不知道此刻伊南望着“面包”正在遐想

可惜现在西红柿还远远地在大洋彼岸的南美洲独自美丽，否则就凭这些面粉、水、酵母，再加上番茄和各种香料调味料，烤个披萨那是妥妥的

作者有话要说来自大吃货国的伊南不过就算没有番茄，我也是可以做肉夹馍的

注释时间

本段的观点参考人类简史第二部分第五章并非引用；

2徒手制作面包发现并养殖酵种的方法参考万物发明指南第10章；

作者菌现在还有一些喜欢自己“养”酵种的朋友，据说酵种可以一直不停地养下去，时不时揪出来一团就能做面包、发馒头。有些地方发面用的“老面团”或者“老面”，其实就很类似丹养出来的这种面团。，，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读