于奥地利的边界，基本每道菜都算是当地的特色，这些从主配菜的搭配上就能窥见一二，这家店的炸猪排更是放上了最显眼的招牌菜里。

点出来的成品，却是这个样子的

不得不说，苏瑶失望透顶，刚才也就啃了俩麦香气息浓郁的面包垫了垫肚子。

这种堪称挑衅的行为对马克来说简直是奇耻大辱，他突然想起母亲早上对这个女孩子的赞不绝口 ，一口一个大厨的意思，看着桌上的几道菜冷笑道“行，你不是说自己是个厨师么今晚的炸猪排你不满意”

“那么，你不妨亲自一试，我倒要看看一个小丫头能有什么本事”

马克满脸不屑，气的干瞪眼。

本来苏瑶只是想激一激对方，听见他一口一个小丫头，怒上心头，干脆十分痛快的点头，“好，我做炸猪排，你做什么菜随意。”

马克“一言为定，输了，你要在节目里为餐厅做一次免费宣传，必须夸它。”

苏瑶“那如果我赢了”

马克“这个餐厅的一半，你拿去”

苏瑶“成交。”

两人的交谈的速度快极了，等宋衍说服节目组暂停录制，回来的时候，看到的就是一群人往后厨走的兴奋模样。

问了何远航一嘴，得到的就是苏瑶和人大厨打赌的事。

赌注大了去了，这家餐厅的半壁江山呢

宋衍“苏瑶准备做什么菜”

何远航“香炸猪排，就她刚才点的那个。”

宋衍“”

宋衍沉默了。

历史总是惊人的相似，早在他对苏瑶改观的酸甜苦辣咸综艺上，就有人被苏瑶当众嘲讽的下不来台，表示不服，结果苏瑶亮出一道挑不出半点差错的锅包肉让人心服口服。

香炸猪排

宋衍突然就笑了苏瑶这不是摆明在欺负人么

许久没进过餐厅后厨，苏瑶看着不尽相同的灶具略有几分怀念。

当然了，怀念背后是有几分心虚的。

她从没想过马克是这种暴脾气，之前那番话顶多想着刺激人，所有的菜重新做一遍，尽心尽力做的好吃一些，重新录一遍就行。

谁知道对方一听就炸，竟然直接赶客。

这在餐饮界简直是奇闻。

偏偏对方又死揪着苏瑶是个女生的事情不放，苏瑶又不是泥人，自是有几分生气的，等她后知后觉反应过来两国文化不一样，自己的意思很大可能是被对方当成挑衅后，人已经在后厨站着了。

“我倒是想请教你们的炸猪排，味道有多好吃。”

“一个女大厨嗤”

马克气的不轻，语气轻蔑。

苏瑶仅有的那点解释意思也在对方拖长的尾音里消失殆尽，她扫了周围调味品一眼，对着马克微笑道“那等会儿，就让你尝尝女厨师的炸猪排，别的不说，最起码会比你送上餐桌的那两份要好吃。”

“你”

马克气急，索性托了乔来计时。

乔阻拦无果，只能看着两人k，总觉得这件事要是让辛西娅知道，准得挨骂。

评分对象，两人心照不宣的默认了对方。

马克是觉得自己赢了一个小丫头又如何，传出去面上无光，苏瑶则是觉得自己要是打赢了马克，有上门挑衅的嫌疑，还是谦虚，谦虚。

“计时三十分钟，现在开始”

随着乔的一声令下，两人同时开始了动作。

从晚上几道失败的菜肴来看，苏瑶隐隐明白马克的手艺在火候上其实是不过关的，所以干脆拿香炸猪排来打，哦，没别的意思，纯粹是忍不了对方说她小丫头。

她这人，别的方面开玩笑没关系。

可是在手艺上头，抱歉，她小心眼，记仇。

但即便如此，苏瑶也没有掉以轻心，毕竟对手制作牛肉和餐包的水平确实是不错的。

轻敌

那可是要出事的。

关于炸制品，苏瑶还是有点心得的，要炸的东西，总归离不开三个步骤处理，腌制，裹粉。最后再是下锅油炸。

香炸猪排每个国家的制作版本都不一样。

日式的讲究肉厚汁浓，这样搭配卷心菜丝脆嫩的口感，更加凸显猪排的柔嫩；而奥地利的就不一样了，他们更喜欢将猪肉背脊处最鲜嫩的一块肉慢慢敲打，直接做成又薄又大，比人脸还要大的猪排。

因为太喜欢这道菜，炸猪排可以说是奥地利的国菜之一。

侧重点，自然就不同了。

其中火候是重中之重，高温过油，低温慢炸，最后一遍高温炸脆皮。

一块猪排要炸三遍。

程序一点儿都不轻松。

“哒哒哒