辣椒红油出锅后,他突发奇想,加了一小勺清花酒进去。酒香味儿弥漫片刻就被本味儿盖住,层次感一下子就出来了。最后,一勺尖的蜂蜜下去,便意味着他独家的红油完成了。
本来这样一份红油应该要放置小半天才能达到最佳效果,但今晚赶着吃,叶抚便使了点小法术。本来他是热爱于做菜的,向来不屑于用外力,但今晚为了满足雪衣,算是破例了。
光是辅料就看得叶雪衣食指大动了,她不由得期待主料到底是什么。
叶抚,到底是要做什么啊
叶抚不卖弄关子了,笑道我新研制的酸辣粉。
酸辣粉叶雪衣没听过,自然没吃过,但是她关注点是新,不由得惊喜道,我是第一个吃的咯。
当然。
好耶
这是一份独属于叶雪衣的记忆了。
接下来是煮粉。
时间恰好,待到红薯粉煮好后,瓦罐里流出的味道也刚好达到叶抚的要求。
他满意地取来一大一小两个碗,依次放入盐、鸡油、花椒粉、蒜油水、炝香醋水儿、特制红油,再乘入似浓非浓、似清非清的高汤,然后放入中等粗的红薯粉,基本的底料和主料,接着就是辅料。叶抚讲究一个摆盘的精致,均匀划开区域,分别放入炸黄豆、油花生、细丝香葱、酸豆角、萝卜丝、盐菜梗,最后,一大勺肉末炸酱淋上去。
两碗精致的酸辣粉完成。
搬来一方小桌子和两张小凳子,泡一壶花茶,点一杯花酒。
一大一小面对面,深吸一口气,动筷
酸,动人胃口;麻,挑拨舌头;辣,是一种无法言说的享受。
肆意挥洒的汗水根本挡住酸辣粉对舌头和胃的刺激,越吃越辣,越辣越欢。
这是一个属于酸、麻、辣的幸福夜晚。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读