“调料我拿来了,大小姐你打完花刀顺便把猪肉腌制一下,那边还有很多事情需要帮手呢。”抱着几碗香料,腋窝下夹着一瓶白酒回来的江云枫一点也不把切绘里奈当外人。
“现在已经是早上10点,猪肉的鲜味已经达到峰值,下一步该怎么做”切绘里奈捏了捏猪肉问。
拧开白酒的瓶盖递给切绘里奈,江云枫自己另外打开一瓶,说道“先撒白酒,将肉都打湿,酒能祛除猪肉的腥气,同时也能让等下撒上去的调料更有附着力,让猪肉更好的入味。”
学着江云枫的样子,切绘里奈也在手掌心倒上一小捧白酒,然后均匀的泼洒到整猪上,直至整猪都被白酒打湿。江云枫将手里的酒瓶换成数个装有各种调味料的小碗。
“撒完白酒,接下来就是盐,糖,五香粉统统都撒上去。这一步一定要均匀,保证每一块都要抹到,不然烤出来味道不均衡那就尴尬了。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读