后加热但是不能煮开，然后把加热好的牛奶趁热倒在碗里，热气会在表层结出奶皮，看就像这样的物质就叫做奶皮。”等平安碗里的奶皮结出来，平安稍微一挑，小鲁自觉地给了碗里一个特写，让大家知道什么叫做奶皮。

“接下来等牛奶完全冷却之后，我们小心地把碗里的牛奶倒入另一个空碗里，然后再在倒出的牛奶里添加糖和蛋清。”

“我们把喔喔兽蛋打开看这个透明的部分就是蛋清，黄色的这个部分就是蛋黄。而做这个双皮奶我们就只要蛋清。”平安把每一步都讲解的非常仔细，也不怕通过视频照做的人看不懂。

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