2、酸辣粉(2 / 3)

看着扶苏那双忽然带起几分凌厉的眼,姜晚容心中暗暗奇怪。

她只听说过公子扶苏受儒家影响,常考虑百姓之苦,应该是个温润儒雅之人。

没想到竟然也这般会让人生惧吗

她正胡思乱想着,就看着扶苏忽然向她看来。

男子那深邃的眼定定的凝视着自己,半晌不曾开口,仿佛想要把她看穿。

姜晚容赶紧低下头去,许久之后,才听到那温润的男子声音

“姜晚容,你想活命吗”

姜晚容赶紧使劲点了点头。

当然想活着了

就算是在这公元前可乐雪碧爆米花都没有的秦朝,她也想吃遍大江南北呀

更关键的是,她过敏症好了,还有了漂亮的小白撸

就像看破了她心中所想一样,扶苏此时忽然声音带笑

“那就跟我来。”

公子府的厨房内外,此时围了一圈人。

周厨子和掌勺的吕厨子站在一旁,脸色不大好看。

公子今日回府,没吃他们做的东西,反而让一个貌美的姑娘来厨房做饭。

“这么年轻,还是个女娃,能做出什么好东西来”

“就是就是,她这做法成什么样子我做饭掌勺这么几十年,从未有见过像她这般胡闹的”

“这什么东西土里土气,哪里是能给贵人吃的”

“千万别毁了我的锅”

抢了人家几个主厨的厨房,自然引得厨房的人对她怒目直视,议论纷纷,言语中都是鄙夷。

姜晚容没有反驳回嘴。

她手中握上了刀,定下了心来。

厨子,就要凭手艺说话。

拿起土豆的时候,她就已经一心入定一般,外面的世界与她无关。

正如她刚刚所说的一样,土豆怎么做都能做。

但是即便是秦朝人没吃过此物,扶苏作为秦朝第一公子,什么山珍海味美味的东西没吃过。

要用一碗土豆在始皇面前救她一命,就得花些功夫,仔细琢磨。

在进厨房前,她恰巧看见了一方磨石。

在秦朝,磨石还是个稀罕物,

不过既然有了磨石,那她就可以磨土豆粉。

正好做一碗酸辣土豆粉。

虽然现代的土豆粉一般都不是磨出来的,但是沥水过滤沉淀至少要一晚上,时间来不及。

好在红包群系统还送了她几个晒干的土豆样本,也一并被侍卫拿了过来,还是能够磨出粉的。

姜晩容定下了计划,先切了鸡骨猪骨,熬起了高汤。

高汤是个慢功夫,得仔细炖些时辰。

炖上高汤以后,她就开始调酸辣粉需要的汁。

秦朝并没有辣椒。

但是恰巧,当年她开火锅店时,有个难缠的客户对辣椒过敏,可却又偏偏嗜辣。她便突发奇想,拿姜、茱萸等物调成辣椒的味道。

虽然比不上了辣椒纯正的香,但是口感上也所差无几。

用醋,葱、姜花椒等物调好了汁放在一旁备用,她挑了几个个大饱满的干土豆,递给一旁的帮厨,冲他一笑

“劳驾找人帮我磨成粉。”

周厨子接过了土豆,脸色有些难看。

他是主厨吕厨子的徒弟,虽是帮厨,但也算是老资历了,何时让一个小女娃指挥着去磨粉

他想要拒绝,可是又想到这是公子扶苏下的令,只得泱泱不快的哼了一声以示不满。

做厨子是个经验活,没有几十年的功底,哪个能在王室里打下手

一个才十五六岁的女娃娃能有什么手艺

大概是长的美才迷了公子的眼。

姜晚容接过磨的细白的粉,就专注地开始做土豆粉。

加冷水搅拌,倒入沸火之中,顺时针搅拌取出,打蛋清,揉成筋道的面团。

手感差不离的时候就可做出一条条精细圆滑,色泽白亮的土豆粉。

自制的土豆粉不像现代含矾,也不会向机器压出来的那般条条粗细一致,但口感却会更加筋道弹滑。

高汤煮好之后,将土豆粉和备好的酸辣调料一起倒入。

再放上些烫好的蔬菜,以及炸好的酥脆黄豆,就成了一碗带着酸辣香气、色泽透亮的酸辣粉。

香辣汁冲入高汤的一瞬,厨房内外便瞬间飘起一股又酸又辣的香气来,众人瞬间都是一吸鼻子。

甚至还有仆役差点被这辣味儿刺得流出口水来,主厨吕厨子也面色好奇。

可上来一看,瞬间

又有些失望。

普通人家吃不上面更不会做,这女娃娃会做面粉,他还以为有几分本事,结果做出来的这碗面条却粗细不匀。

这种东西哪里能入得了贵人口

他皱着眉,不赞同的摇了摇头,但既然是公子吩咐,也只得让侍者送去。

而就在此时,姜晚容却