产生有毒物质,特别是相生相克的食物不能在一起吃。”
“例如萝卜和橘子,萝卜进入到人体后,可迅速产生硫氰酸盐,并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质硫氰酸,硫氰酸会抑制甲状腺的功能,而橘子中的类黄酮物质在肠道分解会生成成羟苯甲酸及阿魏酸,如果刚吃完萝卜就吃橘子,这两种又会加强硫氰酸抑制甲状腺功能,从而诱发或导致甲状腺肿。”
“比如羊肉忌西瓜、同食伤元气牛肉忌栗子、同食呕吐柿子忌螃蟹、同食腹泻鸡蛋忌糖精、同食中毒兔肉忌芹菜、同食脱发鹅肉忌鸡蛋、同食伤元气”
钟惠明等人听到陈天麟介绍的情况,几乎所有人的脸上,浮现出惊讶的表情来,他们怎么也想不到,饮食竟然会有那么多忌讳,不同的食物一起食用,竟然会导致食物中毒。
片刻之后,钟惠明终于清醒过来,对文教局的局长吩咐道“严局长如果不是陈教授的提醒,我们谁都没想到饮食竟然会有那么多忌讳,我建议你们文教局在制定学生的饮食时,应该多跟陈教授进行沟通,确保学生的饮食安全。”