“我做鲜绒羹。”

直播间却是惊讶。

这个17号是疯了还是太自以为是

这道菜是绿尾菜系最知名代表菜之一，它俘获了无数食客的心，是绿尾菜系常年排队的必吃菜之一。

但问题是做法特别难，能做这道菜的人怎么会来参加美食大赛

观众们面面相觑，察觉到了这轮比赛的某些不对劲。

17号要是真的会做鲜绒羹，那18号做什么

纪虞直视着对方，慢慢地吐出三个字“佛跳墙”

三个字掷地有声，网友们有些茫然，连忙去查这道菜。

华夏菜系群却在这一瞬间哑然安静。

片刻后有人深吸一口气“18号说的是佛跳墙，我知道的那个佛跳墙”

“一定是但佛跳墙我记得要花好多时间准备，要是比赛时间内18号没做完怎么办”

“你难道忘了时间加速器，而且鲜绒羹也需要时间，这场比赛恐怕会加时。”

没错。

比赛空间内，纪虞和汉萨同时提出了加时要求。

看着上涨的收看人数，节目组也干脆答应。

加时就加时。

说实在，他们也好奇这轮比赛谁会获胜。

而这会儿大家也搜出来了佛跳墙，当看着弹出来的须知，也被这道菜吓了一跳。

不论是17号还是18号真的都是拿出了压箱底的菜啊

但佛跳墙早就失传了，18号能做出来吗

比起上一轮，这轮比赛更少了一些套路。主持人直接被边缘化，除了必须他参与的步骤，几乎成了彻底的工具人。

他刚宣布食材挑选纪虞就迅速戳开了面前的选择屏，比起之前这次他更加认真去挑选。

各种海鲜、山珍、肉禽蛋，几十种食材摆满了一桌子。

纪虞看了眼，面露出郑重。

而汉萨挑选的食材数量虽比他选的少，但却样样都是精品。

纪虞再看他，汉萨也在打量纪虞挑选的食材。

他不知道佛跳墙是什么，但看这些食材就知道不容小觑。

当主持人喊了比赛开始，厨房轰隆隆升起，两人都看到了对方眼中的势在必得。

这一轮说什么都不能输

看着面前满当当的食材，纪虞深吸了口气，慢慢卷起袖子将手仔细洗干净。

将难处理的海鲜和蹄筋都泡上，纪虞抓起那只新鲜的鸡。利落砍块与其他材料扔进锅里熬汤。

做这道菜高汤必不可少，也是重要的点睛之笔。

高汤慢慢熬煮入味，纪虞则开始了最复杂的食材处理。

佛跳墙用到的食材从山上跑的、水里游的到山珍都有，材料多且杂，而且食材与食材之间都是不同的处理方式，煎炒炖煮各不相同。

食材处理稍有不对，就会影响到成品的味道。

纪虞或炸或煎、蒸煮各不同，甚至某些食材处理方式还更复杂。

他忙得不可开交，就算在时间加速器帮助下也花了快两个小时处理好食材。

网友们看得吸气这道菜也太复杂了吧

到现在都还没开始做，都花了两个多小时

一切都准备就绪，纪虞进行码料环节。

一层均匀的姜片打底，先将略厚实的菇、笋摆上去，接着是牲类食材。猪肚、蹄筋等食材，再放上小小的禽蛋和素菜。

纪虞速度极快又极稳，看得网友们眼花缭乱。

当最上面一层码上海鲜，已经是满满当当，一切也准备就绪。将熬煮好的高汤浇上去，彻底封上后小火慢慢熬。

他紧绷几个小时的精神才逐渐松懈，看着锅里的佛跳墙，既期待又有些紧张。

星际食材的变化注定了这道菜不是最原本的味道，食材或变化或减少。

但归根究底那极致的荤鲜香浓却不会变

他自信这道菜的味道一定不会让他失望

将手仔细洗干净，纪虞一眨不眨守着。

到了这一步，菜肴的味道就得交给时间，让它们变得既融合又融洽。

旁边厨房内，汉萨也在进行最重要的一步，与纪虞也是如出一辙的谨慎严肃。

两人不约而同进入了最紧要的环节。

这轮比赛没有新意的花招，更没有各种炫技，两个厨师除了做菜还是做菜，吸引来的观众却越来越多。

17号真的能做鲜绒羹

18号的佛跳墙又是什么味道

观众们怀揣的期待也越来越多。，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读