第三十九章(4 / 5)

楚南把它们捞出来过凉水再切成成五毫米的薄片。

“接下来我们要开始压模了,找出一个大小适中的碗,再在碗壁上抹上食用油,因为我们一会要把秋葵码在里面,而秋葵自带黏液,不摸油的话会沾碗。”

楚南仔细地把秋葵一片一片地从底部铺到碗边缘,然后把拌好的土豆泥倒入碗中压实。

“接下来是见证奇迹的时刻。”楚南找出一个餐盘,把碗倒扣在盘中,稍微敲几下碗壁后,轻轻抬起,秋葵就和碗分离了,“噔噔噔噔土豆泥秋葵制作完成假的。”

楚南也学会搞氛围那一招,不过这个摆盘真的很好看,谁都没想到秋葵会有这么梦幻的做法。

赋神的粥也已经煮好了,他看弹幕上都在夸楚南的土豆泥秋葵造型好看,也忍不住来围观,“我去,真好看啊,我以前怎么没想到。”

楚南还差最后一步收尾,他在炒锅中倒入适量水、蚝油、生抽、白胡椒粉和食用油,然后开中火烧开,再倒入水淀粉勾芡,顿时一锅浓稠的汤汁就做好了,楚南端到土豆泥上,慢慢倒出淋在秋葵片上。

“好的,现在才正式做好。”楚南把自己放在冰箱冷藏的柠檬酸辣鸡爪端出来,一并放在料理台上。

而赋神也把山楂粥盛出,和豌豆虾仁滑蛋放好。

“我们先互相评判一下好了。”赋神看着料理台上的四道菜,“首先我们食材确认一下,的柠檬、牛奶、秋葵、土豆和鸡爪,都在这两道菜里,我的山楂、大米、豌豆、基围虾和鸡蛋也全部找到,基本上我们的任务全部都完成了,应该算我和大大挑战成功。”

“不过我们都是美食博主,要求只是制备出食物也太没挑战性了,食物的可口程度也应该算成败。”

楚南点头赞同,“不然我们弄个投票吧,把这四道菜排序,让大家每人各选一票,投出自己最喜欢的食物。”

楚南在做投票链接的时候,观众们就已经开始品尝这四道菜了。

大家最先想品尝的就是楚南的土豆泥秋葵,这道菜的摆盘太加分了,就算是男性观众也会觉得像是童话里走出来的一道菜。

秋葵是整齐的五角星形,楚南摆放的时候很细心,贴着边缘一点点码薄片,最后出来的成品就好像铺满了绿色的星星,熬的酱汁是棕红色的,从秋葵边缘慢慢滴落,怎么看都不像是一道菜,而是一道艺术品。

观众们拿起勺子,轻轻挖出一勺放入口中。

秋葵被开水焯过后口感极为爽脆,土豆泥则是柔软香甜,土豆泥并没有过筛,咬在口中有微微的颗粒感,很是迷人,加上牛奶的醇香和白胡椒粉的调味,给人十分奇妙的口感。

尝过土豆泥秋葵后,大家顺便品尝了柠檬酸辣鸡爪。

柠檬酸辣鸡爪被调料汁腌制过后,玻璃碗中有柠檬辣椒和鸡爪,配色上看着很有食欲,但是大家对鸡爪本身还是有些抵触心理,因此品尝之前并没有抱太大的希望,然而夹起一根鸡爪放在口中,却没有出现大家讨厌的触感。

鸡爪并不腥膻,而且咬起来极为脆爽,大大调的汁也已经完全进入鸡爪中,咬一口,酸酸辣辣,吃了还想再吃一根。

大大不亏是大大,鸡爪完全颠覆了我的固有印象,吃着很好,就是可惜没有米饭可以就着吃。

呜呜激情给大大打ca,秋葵山药泥也太好看了,虽然没有柠檬酸辣鸡爪那么口味强势,但是在颜值上,我认为它是第一名

赋神的两道菜也很吸引人,首先山楂粥被煮成了淡淡的粉色,山楂碎沉浮在米粥中,若隐若现,而米粒煮开了花,稍微懂得厨艺的人都知道这粥已经煮到极致了。

不过味道还有待肯定,观众们吹了吹还在冒着热气的山楂粥,轻轻舀一勺放入口中太好吃了

大家本来以为山楂会很酸,向大大做的柠檬酸辣鸡爪,里面的酸味在辣味的衬托下极为突出,而这道山楂粥味道却把握得刚刚好,虽然有些酸,但是在可承受的范围内,而且米粥中放入了大量冰糖,稀释了酸味的冲击,使得酸味变得柔和起来。

而且米粥被煮的极为软糯,轻轻抿一口,米粒就会在口中化开,简直是极致的享受。

这道粥和大大的粥都是酸口的,但是大大的是酸辣的,赋神是酸甜的,酸辣虽然很有刺激性,让人胃口大开,可我还是喜欢酸甜这种润物细无声的感觉。

第一次吃到酸甜的粥,太好喝了,心情都变得特别好了赋神是我心中最爱

最后还剩下一道豌豆虾仁滑蛋了,这道菜的配色也是很精致,绿色的豌豆、粉白的虾仁和金黄的滑蛋,配合在一起很有诱惑力。

观众们拿起勺子舀了一点豌豆,豌豆一点也不硬,被水焯过后已经变得软糯,嚼在嘴中很香,像嗑瓜子一样令人上头;虾仁很嫩滑,咬一口还会冒汁水,鸡蛋也被炸得蓬松柔软,这道菜各方面都很出色,不过在前三道菜的映衬下,未免会显得有些平庸。

吃完了四道菜的观众们开始打分,土豆泥秋葵一开始就展现了一起绝尘的领先能力,随后是赋神的山