以做三十个小鸡酥。”

杜衡将蒸好咸鸭蛋从锅里取出，蒸好鸭蛋黄润润，像是初升太阳一般看着特别好看。咸鲜滋味飘出来，杜衡恨不得偷吃一个才行。

可是不行，他还要做小鸡酥哪。

只见杜衡将酥皮包在蛋黄上，玄御觉得很神奇，明明两个都是球，怎么在杜衡手里，酥皮就这么轻松覆盖住了蛋黄呢而且蛋黄滚烫，杜衡竟然没有碰到蛋黄。

玄御伸出手想要试一试，杜衡一看乐了“要试试吗当心蛋黄烫手哦。”玄御不怕烫，只是他怎么都没办法将酥皮推开，最后蛋黄被他弄散了。

玄御无辜看着手里一团红色和白色，他有些委屈“失败了。”

杜衡都快笑出声了“没事没事，一回生二回熟。”玄御有些挫败“不弄了。”他郁闷将酥皮和蛋黄混合物放在了盘子中“还能挽救吗”

杜衡点头“放心吧，能挽救呢。”就是不太好看罢了。

杜衡很快就将蛋黄都用酥皮裹了，接下来就到了做小鸡酥最重要一步了。

他在水油皮中间一挤，金黄色油皮就变成了两个。他拿起一半油皮展开，然后将包裹了酥皮蛋黄给裹在了油皮中搓成了球。

剩下另一半油皮也被他搓成了球球，只不过在上面多了一个尖尖。杜衡将油皮搓成小球黏在了大球上，然后还在小球上面用两粒黑芝麻点了两下。

直到现在，玄御算是看明白了，原来刚才杜衡捏出来尖尖是小鸡嘴巴。

这时候小鸡大体轮廓就出来了，杜衡拿起剪刀在小鸡背上轻轻剪了两下。只见小鸡背部一左一右出现了一对对称小翅膀。

杜衡展示一般将半成品小鸡酥托在手心中美滋滋问玄御“像不像笑笑”玄御看了看说道“笑笑眼睛比它大，不过它也很可爱。”

杜衡笑道“考究人还会做出鸡毛，在小鸡酥上做出花纹，不过小鸡酥等下要下油锅，就算我现在做了花纹，等下也会看不出来。”

玄御一本正经说着可怕话“所以你要把笑笑送下油锅吗”

杜衡

玄御连忙改口“我说笑。”杜衡嘴角抽抽，玄御笑话太冷了。

他很快就做了二十九个小鸡酥，只剩下玄御方才做残废馅料了。杜衡直接将馅料给揉成了球，然后放在了最后一块水油皮中。只见杜衡手心中出现了一个圆圆点心“看，蛋黄酥。”

玄御嘴角又不由自主露出了笑意“嗯，好看。”

锅里水被杜衡换成了豆油。等油温升高之后，杜衡先丢了一个小鸡下去。玄御伸着脖子看着锅“小鸡沉下去了。”杜衡说道“不用管它，一会儿就会浮上来啦。”

果然没一会儿小鸡就慢悠悠从下面浮上来了，只不过浮起来小鸡胖了一圈，身上水油皮撑开了，看着像是小鸭子一般。杜衡一连在锅里丢了十几只小鸡，没一会儿油上就有十几只小鸡在沉浮。

等到小鸡身上油皮颜色从淡黄色变成微黄，杜衡就捞出了小鸡。

他对玄御说道“我这个其实不正宗，正宗小鸡酥是要用烤箱。烤出来小鸡酥很好看。”但是条件限制，可怜小鸡只能下油锅了。

而且下一次油锅还不成，还要下第二次油锅。等杜衡将小鸡们集体捞出之后，锅里油温更加高了一点，杜衡又一次先丢了一只小鸡进去。

小鸡身上颜色从微黄色变成了金黄色，杜衡赶紧捞起了小鸡放在旁边滤油去了。玄御瞅了瞅那只小鸡“胖了。”

杜衡老脸一红，第一次操作难免出问题。他其实现在在提心吊胆，就怕小鸡酥失手，万一里面没熟就闹笑话了。

等了一会儿，杜衡拿过了小鸡，只见手起刀落，小鸡被他分成了两份，这时候就能清楚看见小鸡内部构造了。只见蛋黄外面酥皮和油皮都吸收了足够油和热膨胀开来了。

杜衡咬了一口，外皮酥脆，内里也软掉渣，外皮微甜，里面蛋黄又是咸鲜口，吃起来口中蛋黄沙沙，外皮一抿就化。

杜衡眯起了眼睛将剩下半只小鸡递给了玄御“尝尝可还好吃”

玄御丢到了口中也顾不得烫，他嚼了嚼之后肯定点头“嗯，好吃。”

笑笑喜欢不喜欢他不知道，他喜欢这个味道。

杜衡这才放心大胆将剩下小鸡给丢到了锅中，只听油锅中发出了油花细细吱吱声，没一会儿齐刷刷二十八只小鸡就蹲在了盘子上集体滤油去了。

景楠一进门就嚷开了“是不是杜衡又在做好吃外面一股子油烟味道。不是让你好好休息吗哎哟，这是什么”景楠一进厨房就看到了盘子上面一只只憨憨小鸡“这是小眼睛笑笑吗”

杜衡笑了“这是小鸡酥，做给笑笑尝尝，感谢他昨天救了我。”景楠围着小鸡酥左看右看“你感谢错人了吧救你是凤归和我们吧，笑笑救你什么了”

杜衡伸手摸了摸小鸡酥，感觉温度下来了就抓了一个给景楠“谢谢大家救了我。我这不是感谢笑笑勇气可嘉挡在妖兽面前么，快尝尝，好吃不”

景楠拿着小鸡酥左看右看然后一口咬下了小鸡半