48. 第 48 章 【三合一】东坡素扣肉和……(5 / 6)

陈师傅是单纯监工,担心她砸了他招牌,也没怎么在意。

方圆寺已经帮她采买好食材,裴宴检查了一下,发现品质都极好“这食材是谁去买的”

过来帮忙端菜的小师父道“是新来的光悟师弟买的,本来他也想来帮忙,不过因为要回原来的寺里办手续,才没法过来。”

这光悟小师父还真有点本事,性格也好。

裴宴甚至都有点动了收徒的心思,她当初做尚膳时候,手底下也是有几个乖巧的徒弟的。

可惜,他是个和尚,只能在庙里头做素斋。

心里默念一句“可惜”,前头已经开始点单,她便也开始做手上的菜。

东坡素扣肉,本质就是红烧冬瓜。

冬瓜去皮去瓤,切成红烧肉大小的方块,焯水后放在一旁备用。

热锅下切段的黄花菜和羊肚菌爆香,加入酱油炒上色后倒入没过配菜的水,放入冬瓜,直到冬瓜变成深红色,酱汁也变得浓稠,再加入一点盐调味。

煮冬瓜的同时,裴宴拿出在水里浸泡过,已经去除涩味的方竹笋。

大众想法里,笋是冬天和春天的最好吃。

这确实没错,不过,这方竹笋,却唯独秋季最为美味。

方竹笋切块后焯水,热锅冷油炒出糖色后,下入竹笋,炒至金黄。

再倒进生抽老抽,翻炒均匀后倒入热水熬一会,等汤汁收干,便能盛出装盘。

正检查一旁素鳜鱼炸得如何,突然听到一阵喧哗,似乎是前面客堂传来的。

裴宴略一皱眉,跟领完人就在后头蹲着,正寻思着趁机蹭个饭的静罗对视一眼。

静罗直起身,叫小师父去问问怎么回事。

客堂内。

吕游作为“罪魁祸首”,看着周围的一片混乱,默默地缩了缩头。

吕游人如其名,是个全网两三百万粉的旅游博主。

旅游博主各有各的特色,他的特色就是玩得特别仔细。

每到一个新城市,他都会把各种知名景点都玩个遍,并且给出相应的评分和推荐语。他的旅游视频,本身就是个大型攻略,关注他的粉丝如果想去同一个城市玩,直接照抄就行。

一个礼拜前,他就准备来浔阳玩。

结果刚做好攻略,就得知方圆寺素斋馆因为师傅意外受伤,要暂停营业一段时间。

方圆寺的素斋馆可是方圆寺,乃至整个浔阳旅游业的招牌之一,错过的话,他的视频就不完整了。

吕游颇有点强迫症,本以为来浔阳的计划得推迟到师傅伤好后,没想到峰回路转,素斋馆又恢复营业了。

大概是因为师傅还没恢复完全的原因,只周六营业一个白天。

昨天看到素斋馆官博,他立马就定机票就飞了过来,在最近的旅馆睡了个囫囵觉,早上三点就举着自拍杆过来排队。

虽说清早排队的游客不少,但是像吕游这么拼命的没几个。

他自然而然抢到了位置,因是旅游博主,所以习惯性地问端茶倒水的小师父了几个方圆寺相关问题,随后忽然想起什么“斋菜馆的师傅不是骨折,怎么好这么快”

为了避免不必要的麻烦,静罗暂且没宣布今天做菜的师傅是临时代班的,打算等一切定下来再说。

毕竟他和裴宴还没有谈妥,要看看今天客人们是否满意,如果客人满意的话,后面再公布,也不会有什么反对声音。

反正现在换季,换个新套餐也不奇怪。

然而小师父不知道这一点,挠了挠头,实话实说道“今天做饭的不是以前的陈师傅,是新请来的师傅。”

他没有压低声音,周围不少人都听到这话。

一时举座皆惊。

在场的大家,要么是辛辛苦苦清早过来排队,要么就是提前半个月就已经预订过,现在听说终于预订可以用上,忙不迭跑过来的,都很不容易。

大家是为了什么不就是为了方圆寺那位据说是素斋泰斗级的陈大厨做的素斋吗

现在可好,你跟我说换了个师傅

这哪还得了。

“他娘的,要是知道换了师傅,我就不来了”

“四点钟就过来排队,浪费我时间”

“你们只是来排队而已,我可是专门坐了四小时飞机过来的。日你妈,退钱”

一时间群情激奋,还有坐了十个小时火车过来的客人因太过愤怒,直接把餐具都砸碎了。

静罗听小师父说完前面情况,擦了下脑门上的汗,忙不迭出去“大家冷静一下,代替陈师傅做菜的,是我们专门请来的,裴氏食府的小老板,厨艺也很强,不比陈师傅差。”

静罗本以为这么一说,情况能瞬间好转。

不料虽说没刚才那般群情激奋,但大部分人只是面面相觑“裴氏食府什么玩意”

“我好像听说过这名字这家不是卖酒的酒坊吗”

“哦对对对,卖白葡萄酒的”

裴氏食府