格意义上来说，已经能够算是另外一道菜了。

逐渐的，楚云风也总结出了一个规律，那就是随着时代的发展，国宴的菜式发生了不小的改变，菜式开始逐渐变得少了起来。

但是菜品却更加贴合现代的气息，不仅在创意上面，就连养生的节奏上也是追随着时代的发展潮流。

太过于油腻和重口味的菜品是见不到了，随之而来的清淡菜式就比较多了，这是一个比较大的改变。

所以这清淡为主的淮扬菜自然是略胜一筹，加上淮扬菜又是文人菜，菜品以精致著称，更是牢牢地占据了国宴菜品的主要位置。

一道又一道菜品在楚云风脑海中不断回荡，不停地感受着这些菜品制作的理念，这对于楚云风创新菜式起到了极大的帮助。

荠菜塘鲤鱼

这是世博会上的一道菜品，以塘鲤鱼片、荠菜茸汤为原料，采用春末夏初魔都特有的野生塘鲤鱼与地方野菜制做而成。

每条塘鲤鱼都不超过二两，将小鱼去骨去皮，只取其中的两片据说总共用去750条塘鲤鱼，切成鱼片上浆滑熟。

然后放入人工剁碎的野生荠菜菜茸，勾的芡刚好让鱼片飘浮在碧绿的菜茸上面，营造了一个非常优美的绿色意境，让所有嘉宾没打开小盅盖子获得极大的惊喜。

黑鱼籽龙虾

以国产南瓜茸、龙虾球、黑鱼籽、麻油散子为原料。黑鱼籽采自乌苏里江的大马哈鱼籽，南瓜采自魔都本地，龙虾采自海南。

首选营养丰富同时低糖的南瓜，打成茸后垫底，将龙虾滑炒后铺在南瓜茸上。

这麻油馓子可是魔都的传统小吃，多种原料经烹调融合为一体，彰显清淡，环保，绿色。

豉香比目鱼

考虑到客人来自西方，采用中式腌制西式低温生考的烹调手法，主张肉质鲜嫩与汤汁的调配，豆豉的运用更是极具华夏美食的特色。

素菜类的也是不凡，丝瓜青豆瓣

将丝瓜去皮切块，用七成油温走油，待用，加入青豆瓣爆炒至香，再加入丝瓜，翻炒调味，勾芡装盘即可。

这道菜展现了江南的清新气质，蚕豆和丝瓜在种植过程中不需要喷洒农药，是立夏后最好的时令蔬菜。

汤类也是非常有特色，松茸炖花胶

熬汤食材特地选择了清真食材，优质矿泉水，农户散养老鸡、鸽子、牛健、凤爪以及多种大料，熬制5小时，香味浓郁、汤清见底。

这道菜让楚云风见识到了食材的选取，大多都是“土”类食材和有机食材，才能够凸显出华夏美食的真正风味儿。

雀巢爆羊柳、香炸大明虾，黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼、白灼翠芥兰

翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、bj烤鸭

清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒

富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆鸽子蛋扇贝汤

松茸炖鸡汤、荔枝龙虾球、油淋海石斑、沙茶焖牛肉、锦绣时令蔬

孔府一品八珍盅、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭、孔府酱烧牛肋排、鲁府烧双冬

这每一次国宴的主菜都给了楚云风非常不一样的印象和体验，而且每一次的国宴都是非常有针对性的。

就拿主菜为孔府宴菜品这次国宴来说，地点就在青岛，这山东的地界是孔府之乡，所以更加具有当地的特色，也能够表现出主人家欢迎客人的一种情怀。

这几十年的时间，国宴也举办了非常多的次数，因此这菜式也是相当的多，楚云风这整个上午和下午的时间，也只不过看了一大半而已。

这还只是他用浏览的速度在看，要是进行细细体会的话，别说是三天了，就是给他三个月都无法全部领略其中的精髓。

但是楚云风有逆天的系统在，只要是自己看过的东西，系统都能够保存下来，晚点儿去系统空间就能够细细品味和复原了。

时间来到了下午五点半了，档案室的工作人员已经看了很多次桌上的盒子，这是楚云风带来的“干粮”。

本以为他中午会过来吃的，可是中午他不仅没有吃，这整整一个上午的时间，他竟然连一口水都没有喝。

这都还不算狠的，这家伙竟然洗手间都没有上一个，有这么强大吗

摇头表示不解之后，工作人员还是有些担心，于是便打了一个电话过去汇报一下情况，这要是出问题了，麻烦还不小。

档案馆成立这么多年了，还是第一次见到这么废寝忘食的人，不过也对于楚云风的这种专注表达了一丝敬意。

“什么你说他一整天没吃东西了连水都没有喝一口”

余科长接到电话之后眉头顿时就皱了起来，心道这楚云风也太拼了一点儿吧

“是啊，别说是吃东西喝水了，他连厕所都没有上过，这一层的资料基本上被他翻看了一大半了，看他这状态不看完估计是不会吃东西的”

工作人员心里嘀咕着估计不止是一层啊，这第