第790章 老顽童心态(3 / 3)

美食小当家 力禾 6098 字 2023-05-15

呢,李老将套餐的菜式推到一边,连看都没看一眼,又重新取了一个餐盘过来。

这个餐盘可是楚云风新定做的景德镇顶尖的瓷器,整个餐盘呈长条形,而且边缘还是金色的花纹,看起来就很贵气。

这一个盘子就要8000多,可是让自己费了不少功夫,虽然还有一批货没到,这尾款都还没给呢,但是确实还欠着一笔很大的外债。

点了点头,似乎对这个餐盘很是满意,李老开始将刚才焯水过后剩余的青菜铺垫在其中,然后将豆腐一个个地在上面摆放了起来。

青菜的摆放很有意思,两根青菜横着摆放在了一起,然后在间隔相同的位置再摆放上两根,最后将剩余的青菜全部摆在了一起。

豆腐在第一排的地方摆放了两个,第二排的地方摆放了五个,下面三个,上面两个。

而最后一排则是摆放了三层,由此看来,这就是一层比一层高,寓意是非常好的。

摆好了之后自然是浇汁儿了,当红色的酱汁儿淋上去之后,这样的造型就像是画龙点睛一样,立刻生动了起来。

再用一些小蔬菜装饰了一番之后,李老的这道箱箱豆腐总算是做好了。

至于之前被丢在了一旁的那道套餐菜式就显得有些无辜了,看来李老其实更在意的是这道完整的菜式。

至于套餐菜式嘛

那简直就是玩一样的,是的,就是玩票儿的性质,看来李老还是比较传统的,对于传统的技艺更加严谨一些。

但是很快楚云风就发现自己的想法有些误会了,因为李老在漏油勺中还剩下了三块儿豆腐,而且锅中明显还有一点儿酱汁儿没有取出来。

而他却端着那盘箱箱豆腐,拿着两双筷子,给慕晴示意了一下之后,两人就直接去对面的桌上去了。

留下现场的三个人大眼儿瞪小眼儿,还没回过味儿来呢

楚云风是很快就反应过来了,特别是看到那烧制酱汁儿的火都还没关呢

这对于李老这样的大师级别的人物来说,这可能会是他遗忘了吗

根本不可能的啊

而且火还被开到了最小,漏勺里面还有三块儿豆腐,这意思不是很明显了吗

就是专门给三人每人留下了一块儿,让大家显示一下身手,来制作一个摆盘,然后跟他做的来对比一下。

这意思很明显了,李老这是想要考究一下三人的摆盘水准,看来这也是老顽童的心态啊,自己嗨了不说,还给大家留了题目。

而且还出得这么隐晦,分明就是信手拈来,跟玩儿一样的嘛

楚云风明悟之后马上拿起餐盘开始构思了起来,而郭逵看到都准备开始要品尝了,怎么都不带说一声的啊

于是抄起筷子马上就准备过去大快一下朵颐,可是刚刚跨出了一步,就被胡月给拉住了。

然后将他的头扭转了过来,指了指楚云风,再指了指李老留下的东西,一下就让郭逵赶紧将手上的筷子就放下了。

然后悄悄地回头看了一眼李老,发现他老人家似乎并没有关注到这边,这才深深地吸了一口气,把之前伸出去的那只脚缩了回来,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗