，其成本价格要比国外饲养的肉牛价格高出一截。

可别小看这点差距，恰恰正是因为这点差距直接导致华夏自己的肉牛品牌根本起不来。

前世陈理关注过一丁点这方面的信息，同样品级的牛肉，国产牛肉的价格比进口牛肉的要贵不少。

而且因为牛种等原因，国内的肉牛出肉量甚至达不到国外的标准。

这一进一出之间的差距，到导致国产牛肉很难和进口牛肉竞争。

还好国外的牛肉因为极度追求一个“嫩”字，所以他们的肉牛虽然适合做牛排但如果是传统的华夏烹饪方式来处理，就非常的不合适了。

而一头牛除却牛排之外，其他的部位对于外国人而言，有些销量过剩，所以只能低价倾销。

所以前世在互联网上，总能看到一些价格非常低廉的进口牛肉，那价格简直就是在挑衅华夏牛肉价格的底线。

还好这些牛肉并不适合华夏的烹饪方式。

前世陈理就买过一次，做了一砂锅红烧牛肉。然后就没有然后了。

但也正因为如此即便前世进口牛肉在国内的牛肉市场上大杀四方，可华夏牛肉还是能够占据一席之地。

当然华夏人也并没有放弃对于肉牛品种的培育。

毕竟随着经济发展，华夏也逐渐成为了一个牛肉消费的大国。

虽然华夏在肉牛品种的培育上，一度比较落后，但是这个落后也只是暂时的。

陈理并不知道在原本的时间线上，华夏在牛肉培育这一块上，到底是什么时间赶上国际水平的。

但是在当前这个时间线上因为他陈理的出现，这个时间被锁定在了九九年的八月末

这一点龚大厨可以证明。

“嘶”

“我说兄弟你这不是从岛国搞来的a5和牛吧”

“a5和牛我也吃过呀不是这个味道呀”

“准确的来说a5和牛没这么香。”

“这一口牛肉下去，满口生香。”

“香软嫩滑还有腻，老实说这感觉有点不太对劲”

“难道说我以前吃的a5和牛是假的”

“这才是真正的a5和牛”

“不应该啊”

“我上次吃这玩意，那是岛国的厨师协会邀请我们过去的时候，没道理会拿假的湖弄我啊”

“但是你这个总不能是a6和牛吧”

“也没这品级啊”

“所以你这肉，我不太能理解。”

做为一个专业的厨师，龚大厨对于食材的好坏自然有一番自己的见解。

如果以传统华夏菜的要求，那么刚刚他吃的这块牛排绝对不合格。

因为脂肪含量太高了

这种牛肉说的不好听点，其实就跟吃了一块油脂没什么区别。

当然了这种牛排的味道肯定要比吃油脂的口感好太多了，而且这种东西肯定是不能多吃，否则绝对会腻。

但如果只是单纯的脂肪油酸高，那龚大厨还不会这么惊讶。

最让龚大厨惊讶的是这牛肉的香。

那真的是一口牛肉下去，满嘴都是牛肉香。

唔这好像是句废话，但的确充分的体现了这块牛排的品质。

虽然这口感有点腻但是龚大厨却知道这份腻其实是一种香和嫩的结合，当然脂肪本身所产生的腻也是存在的。

在这之前龚大厨一直觉得岛国的a5和牛，几乎在这方面达到了一个极致。

而现在龚大厨突然吃到了一块超越他之前尝过的a5和牛的牛肉，这着实让他有些费解。

其实龚大厨并不是很喜欢岛国的a5和牛，相对而言他其实更喜欢澳洲和牛的口感。

澳洲和牛和岛国和牛相比，澳洲和牛的肌肉纤维感更平衡，也更细致，所以相对来说也更有牛肉感。

不过这并不妨碍岛国的a5和牛在业界的名气

但是刚刚他吃的这一块牛肉，无论是在色香味以及牛肉的口感上，几乎都完爆了他曾经尝过的a5和牛。

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所以现在的龚大厨需要缓一缓。

如果龚大厨是一个普通人，那么他对于这一块牛肉的感觉无非就是好吃与不好吃。

但是他是一个专业大厨，对于食材的了解远远超过了普通人。

也正是因为他的这份专业，让他对陈理弄过来的这份牛排相当的震惊。

“龚哥您别急啊”

“您别光顾着想您先把这肉给尝完了再说。”

其实按照年龄来算，陈理得管龚大厨叫叔，陈理之前其实也是这么叫的。

毕竟无论是按照年龄，还是根据周小莉父亲那边来算，他都得管龚大厨叫叔。

但是龚大厨这个人吧为人多少有些扯。

他这个人，很喜欢交朋友