毫不犹豫摁了下去。

没多久，转盘停下来。

“恭喜宿主获得失传烹饪技法锅焖、创新类烹饪技法可乐、四川二十四味型之小荔枝味型。”

锅焖可乐小荔枝味型

林旭看了墩墩一眼，有些茫然。

小荔枝味型还好，这是川菜中算是热门的菜品，特点是小酸小甜，所以被称为小荔枝味型。

与之相对的是大荔枝味型，就是大酸大甜。

这个味型还可以，能做出一些川菜中的小清新菜品了，但锅焖技法和可乐技法是怎么回事

正疑惑着，海量经验涌入到脑海中，林旭也总算明白了锅焖技法。

所谓锅焖，就是在锅里加入一碗水，一碗酒，再放上篦子，篦子上放一块腌制好的猪肉，放在锅里小火焖。

用这个办法不仅可以做肉，还可以鸭鹅等各种菜品。

至于可乐技法，林旭还以为是多高深的呢，结果只是字面上的意思，就是一个可乐鸡翅的套路，用这种技法可以做可乐鸡腿、可乐鸭子、可乐大虾、可乐排骨等中多菜品。

相对于林旭来说，整个技法更适合半吊子水平的沉佳悦。

“今天怎么回事”

林旭挠挠墩墩的下巴，小声问了一句。

墩墩没说话，而是不满的哼了一声。

这让老父亲顿时明白过来

“没吃好是吧我被人盯着吃饭也有点不自在，等会儿给你做点好吃的，也给你太姥姥太奶奶她们做点美味。”

一听这话，墩墩的小情绪这才缓和了一些。

而林旭的脑海中，也响起了系统的提示音

“因为宿主已经掌握川菜湖辣味型，小荔枝味型特升级为小荔枝湖辣味型。”

嚯，儿子的心情怪重要啊。

林旭心里感慨一声，别看这小小的升级，却可以做出横跨鲁菜、川菜以及贵州三地的一道名菜宫保鸡丁。

宫保鸡丁，是一道典型的小荔枝湖辣味型菜品，湖辣来自干辣椒和干花椒，小荔枝则是小酸小甜。

而且这个味型，只有宫保鸡丁一道菜。

其它的宫保类菜品，不管宫保虾仁、宫保虾球，亦或者是肉丁，都只是小酸小甜的菜品，没了湖辣味儿。

所以这道菜，也被称为鲁川合一的桥梁。

做法中既有鲁菜的小酸甜，也有川菜的湖辣香，还独占一个味型，算是整个中餐烹饪中都比较少见的菜品。

坐车回到餐厅，刘波他们开车回去，貌似要找地方去唱k。

几位跟着直播了一下午的游客，则是回悬崖宾馆，准备在这里住一夜，明早起来爬龙首峰。

“直播辛苦不辛苦啊宝贝”

刚回到餐厅，墩墩就被林老太太抱在了怀中。

小家伙立马委屈的喵喵叫着，开始控诉下午没吃好的经历。

陈老太太说道

“刚刚看直播，听小旭说锅塌豆腐，把我们都听馋了。”

韩淑珍应和道

“是啊，从没想到一道简单的豆腐菜还有这么多学问，这会儿厨房有豆腐吗”

石文明的声音传了过来

“没了，下午剩了一块，被我炸成了豆腐干。”

一般天擦黑的时候，就不会有游客来了，他们要么在住宿的悬崖宾馆吃饭，要么已经离开景区回去了。

林旭问道

“那有茄子吗”

“有的茄子也能做锅塌吗”

“可以的，趁着这会儿不忙，我做一道给大家尝尝吧。”

林旭说完，便洗洗手去了厨房。

这会儿二舅陈美亮正跟陈媛媛聊着，沉佳悦拿着航拍器，打算拍一下景区的夕阳晚景。

至于cy，则继续跟罗珊拌嘴。

石文明见林旭要做菜，二话不说跟了进来。

他很好奇茄子怎么做锅塌。

林旭没有直接做茄子，而且先拿着一块后腿肉，按照三分肥七分瘦的比例剁成肉馅。

剁好盛到小盆里，加入一点点葱姜盐水、生抽、胡椒粉，开始搅打腌制。

等料水被肉末吸收，抓起肉馅摔打几下，然后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏室进行腌制。

趁着这个功夫，他拿来两根长条形的紫茄子，先去皮，再切成连刀片。

石文明看到这里，有些疑惑的问道

“这不是炸茄盒的步骤吗”

林旭说道

“步骤相似，但做法不一样，锅塌茄子比茄盒少了几分油腻，更加软嫩，适合老年人和体虚的人吃。”

石文明一听便来了兴趣，最近石茉莉就有点感冒，胃口缺缺，吃不下太油腻的东西，要是这锅塌茄子合适，那不就可以让闺女大口吃饭了嘛。

想到这里，他拿起另一根茄子，开始学着做。

林旭把茄子片全都切好，将肉馅端过来，再摔打几下，让肉馅起胶，接着一手抓着