脉络。
一小时后,当锅里传来滋滋啦啦的声音,预示着这道菜已经烹制完成。
林旭掀开锅盖,看到锅里的黄酒已经全部消失不见,而原本白色的肉块,这会儿则变得红润起来。
一块块的猪肉呈现半透明的琥珀色,这说明猪肉炖得恰到好处。
用快子夹肉的时候,肉块居然立马分开,看来这种无水煨制的方式,让肉酥烂得更快更彻底。
他小心把锅里的肉盛到盆里,再将锅里剩余的油脂淋到肉上,这道菜总算烹制完成。
红煨肉必须要带着油吃,因为甜面酱的香味全都在油脂中,没有油脂香味会少一大截。
“魏乾,锅里还剩一些,等会儿你们尝尝,这些我先端出去吃了。”
“好嘞,正好让牛闯蒸几个空心馒头,夹着肉块吃。”
林旭端着一小盆红煨肉来到外面,沉佳悦等人已经翘首以待了。
见到盆里的肉,她们顿时发出一声惊呼
“哇,这肉的颜色也太漂亮了吧”
“好香,闻着就想让人尝尝。”
“赶紧赶紧,我早就把米盛好了,就等着这些肉下饭呢。”
“”
大家连拍照都顾不上,直接伸出快子,小心夹起盆里的肉开始品尝
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