林旭觉得自己冷门知识又增加了

“糖油饼不是只有红糖的吗”

沈老太太笑着说道

“白糖是白糖，红糖是红糖，不一样的，不过现在好多早餐摊为了节省时间，都改成红糖了。”

门口的沈佳悦问道

“为什么呀”

这个林旭倒是知道

“因为白糖炸不够火候是不变色的，但红糖，油稍微热点就变色”

给自家宝宝科普完这方面的知识后，林旭洗洗手，对老太太说道

“剩下的就交给我吧奶奶，我现在就开始做。”

刚开始没弄懂白色面团是什么，所以有点不好下手，既然都是糖，那就甭站着了，早点炸出来，早点吃进嘴里。

架上油锅，里面倒入半锅油，随即打开煤气灶，开始烧油。

油烧上，开始摆弄面团。

案板上抹油，把发面团揉一下，排出里面的空气后搓成长条。

再分成一个个均匀的剂子，随即把糖面团也揉一下，做成比发面团小一倍的面剂子。

接着把发面剂子揉一下，摁扁，再把糖面团的剂子放上去，用擀面杖擀开。

擀的时候擀面杖不压到两头，让面饼形成两头厚中间薄的样子。

最后用刀往中间切三刀。

沈佳悦好奇的问道

“旭宝，这是不是就是两面三刀的意思”

这个还真涉及到了林旭的知识盲点。

他摇了摇头

“我不是很懂啊，大概是吧”

这会儿锅里的油已经烧热，林旭提着油饼，把有糖的一面向下，缓缓放进油锅里。

放的时候要稍微慢点，这样面饼会逐渐定型。

要是一股脑全扔进去，面饼很有可能会在油锅里叠压成一团面疙瘩。

见孙女婿做得这么熟练，沈老太太洗了洗手对沈佳悦说道

“走悦悦，跟奶奶一块儿去给街坊们送礼物墩墩也去吧，跟太奶奶串门去”

等他们走后，锅里的第一张油饼也炸得差不多了。

他刚用笊篱捞出来，脑海中突然响起了系统的提示音

“京味小吃进度1，支线任务京味小吃任务期限已经过半，请宿主抓紧时间掌握十道京味小吃的做法，以防止错过任务奖励”

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